这是全球烘焙指南第149期公益分享配方
配方、专访、探店、视频、烘焙~
萌宠家族
暑假真是个大Party
不仅可以看比赛、打游戏、愉快玩耍
还能吃到嘴抽筋，睡到自然醒，
偶尔醒来斗斗图
生活也可以这样乐无边~
小萌、小呆、小囧
萌宠家族的3个好朋友
谁还不活成个表情包
才能证明自己有个性
天台上的朋友们，快下来！
来啊来啊，一起造作啊！
年少时牵手说永远，毕业时分手说再见
——小萌
小萌【原味坯体 】
蛋黄：220g
糖：10g
低筋粉：150g
柠檬汁：150g
牛奶：150g
泡打粉：5g
色拉油：75g
蛋白：350g
糖：180g
盐：2g
塔塔粉：6g
确认过眼神，朕快没电啦~
——小呆
小呆【抹茶坯体 】
蛋黄：220g
糖：10g
低筋粉：150g
抹茶粉：25g
牛奶：150g
泡打粉：4g
色拉油：75g
蛋白：350g
糖：180g
盐：2g
塔塔粉：6g
小萌和小呆饼体操作流程
1：将蛋黄，糖等均匀搅拌
2：加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌
3：加入色拉油均匀搅拌
4：将蛋白内加入盐，糖均匀打发，
（糖分三次加入），打发至七成
5：混合蛋黄酱均匀搅拌
6：灌入适当模具
7：上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟
生气！不好哄的那种！
老子大概是要失宠了~
——小囧
小囧【巧克力坯体】
蛋黄：220g
糖：10g
低筋粉：120g
可可粉：40g
牛奶：120g
苏打粉：3g
苦甜巧克力：30g
色拉油：75g
蛋白：350g
糖：160g
盐：2g
塔塔粉：6g
小囧饼体操作流程
操作流程：
1：将蛋黄，糖，牛奶均匀搅拌
2：加入水后，将粉状物依次缓慢加入，均匀搅拌
3：把溶化好的可可粉，巧克力，油均匀搅拌
4：将蛋白内加入盐，糖均匀打发
（糖分三次加入），打发至七成
5：混合蛋黄酱均匀搅拌
6：灌入适当模具
7：上火190℃，下火160℃进行烤制，时间约为20分钟
表面装饰
蛋糕：250g
维益和牧牛奶奶油：100g
草莓碎：60g
糖粉：1g
草莓：25g
树莓：8g
装饰流程
1：将蛋糕坯切成宽13cm*长36cm（一盘切成4块）
2：抹上打发好的和牧牛奶奶油，上面撒上草莓碎
3：将蛋糕坯卷起（厚度约4cm-4.5cm）
4：将卷好的蛋糕坯冷藏（约45min-60min）,定形
5：将定形好的蛋糕卷再切割6份，（厚度约5.5cm）
6：切好后，进行表面装饰
视频重头戏
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更适合现代人斗图的生活方式
我们越来越深藏自己
不愿用语言表达
一言不合就斗图
以后改用表情卷吧
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