“oh my god，买它买它”看到这句话大家想必也明白我今天想讲的是什么了。
「直播带货」绝对是近两年来最火的营销方式，热潮之猛烈也早已蔓延到了烘焙界，
无数烘焙品牌加入到直播带货的行列之中，或者干脆就是被直播带火。
比如小白心里软，瞄准短保糕点品类中夹心馅料的品类空缺推出的“酸奶小口袋”
18年6月才开启线上自营渠道，18年底就达到了销售额超1000万的成绩
也是各大直播间里的常驻嘉宾，每每上线都是被抢购一空。
比如轩妈，在大主播直播间被抢爆的网红蛋黄酥品牌，核心产品是原味蛋黄酥
直播间里是价格最低可以到78元/2盒也就是34元一盒，不包含送的2个榴莲酥
合下来每一个蛋黄酥的价格是6元不到！
这个价格和市面上大部分的蛋黄酥持平，没有太多的价格优势
可这个牌子在不久前的母亲节活动期间，仅4月29日,在李佳琦直播间就热卖了16万盒轩妈蛋黄酥。
老牌蛋糕店好利来靠一枚半熟芝士蛋糕成了新网红走进了自家的直播间，和喜茶、RIO、阿华田纷纷联名更是点燃了甜食爱好者的购买热情，普通版的半熟芝士蛋糕在天猫一个平台就售出了2400万枚！而今年517零食节直播期间更是大卖上万单！
除了这些品牌之外，还有玛呖德紫米面包、麦吉士蛋糕、泓一坚果吐司面包等等一系列爆款烘焙产品，在各大直播间遍地开花，创造了一个又一个让人瞠目结舌的销售成绩。
直播带货怎么这么火？
主播团队的费用主要由链接费+佣金组成，链接费2万-10万不等，佣金25%-40%不等，具体由产品品类、网红主播的咖位等各种因素来定。之前我们了解到，李佳琦日常插播一款产品的费用为4万元出头，双十一期间则涨至6万多元。现在这个价格仍然水涨船高！
有人称直播卖货与早些年的电视购物并无二异，但却俘获了当代年轻人的“钱袋”，原因大致有以下这些：
1、互动性高。直播平台的互动性很强，主播形象更真实，更能拉动购买者与推荐者的距离，类似“熟人介绍”。
2、意见领袖作用。如今，不少明星也加入直播卖货的队列，凭借自身影响力影响销售，这离不开意见领袖的作用。
3、性价比高。能让大家跟风买单的最终原因，还是性价比高。直播间的产品通常由主播与上游企业直接合作，过滤掉中间层层代理商，因此更能够获得低价，进而提高销量。
从直播中得到启发
虽然说我们不一定要靠直播带货，但这些烘焙界的直播爆款为什么能够大爆的秘密我们得挖掘出来，才能学习他们的成功帮助自己成功嘛~
大家都知道，像李佳琦、薇娅这样的大主播都有着自己专业的选品团队，那么能被这么多专业的选品官选中的产品都有哪些共同的特征呢？
1、产品独特性
这其实也就是我们通常所说的产品卖点。“卖点”两个字理解起来很简单，但是面对直播间几十款甚至上百款的产品，如何一件一件地提炼卖点，是否有一个“提炼卖点的话术工具呢”？
烘焙业发展至今，差异化概念和卖点的产品层出不穷，创新能够帮助产品从激烈的竞争之中脱颖而出。因为现在的消费者开始更加注重能够表达个性的产品，想吃到一些与众不同的美味产品，所以能够创新、能够个性化不仅是这些断保烘焙品牌在不断寻找的，同样也是所有烘焙店主所要思考的。
2. 高性价比
直播只是购物平台的一种工具，它依旧符合并且遵守购物平台的基本调性——便宜、方便。所以高价位的产品能不能在直播间卖？能。能不能卖得动？很难。所以，低价或者高性价比的产品才是更加符合消费群体心理的产品定位。
可以看到轩妈的蛋黄酥一个在6元不到，前段时间也爆火过的紫米面包2-3元就能买到，而小白心里软的口袋面包折合下来一个1元都没有，这些烘焙爆品的单价只有最低，没有更低，而从大部分成为爆品的烘焙产品中可以看到它的单价往往不会很高，这样就算是第一次购买某样产品的消费者也愿意积极尝试，烘焙店其实也需要这样的一个爆款产品，能够让顾客和店铺进行一次”破冰”，从一个单价低、又具备吸引力的产品让顾客产生对店铺的信任，才有吸引顾客尝试更多的产品的机会。
3. 需求及时性
在满足了性价比和独特性之后，还要满足当前的活动趋势和粉丝的需求。
什么是当前活动趋势呢？例如平台的核心销售日——像母亲节、圣诞节、双十一、品牌日这种目标消费人群最集中，购买力、销售价值最高、影响力最大的日子
我们的产品是否充足，产品是否有符合活动主题的故事可以提取？例如感恩节的亲情，情人节的浪漫。除此之外，也要多关注粉丝的需求，平时多留意和搜集粉丝想要在你那看到的产品。
一场直播间的产品，大致可以分为印象款、引流款、跑量款。对于烘焙店铺的产品策略也有很强的借鉴意义：
l 印象款：是促成直播间第一次交易的产品。只能有了第一次交易，选择直播间中高性价比、低客单价的常规产品。产品一定要实用且人群覆盖面积广。
l 引流款：顾名思义，用来引流的款式肯定是你产品中最具有独特优势和卖点的款。这款产品最好要做到人无我有，人有我优。
l 跑量款：在设置引流款的时候，为了增加竞争力，通常会设一个很低的价格，不赚钱甚至亏本。所以跑量款，实则才是支撑整个店销售额的产品。
具体执行还需要大家在不断地实践中摸索最适合自己活动和粉丝属性的产品规划。
其实，健康、创新、活动、性价比...这些爆火的烘焙产品其实都是符合了现在人的各种需求，烘焙店如果想在产品上多下功夫，在保证质量的基本原则之下，不妨借鉴直播带货的选品原则，多多思考和借鉴吧~
编辑 | 张思艺 作者 | 张易 摄影 | 婷婷
设计 | 米娜 图片 | janey
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