上架即空！超火爆的福气满满蜜桃福袋已备好，只等过年啦！

过年啦~~

蜜桃福袋

蜜桃

福袋

距离过年越近，心越躁动。

看着有节日氛围的福袋小蛋糕

更是无法抵挡！

不仅是对新年美好的寓意，

还有下嘴细细品味蛋糕的惊喜与快感！

娇滴粉嫩的外表裹挟着

芝士蛋糕的香醇，

香缇奶油的丝滑与夹心蜜桃果肉的鲜甜，

一起汇聚在舌尖感受美味的沐浴，

蜜桃福袋无需高超技艺，

操作简易不繁杂，

配方奉上，新的一年愿福气满满！

创作者介绍

The Lun甜品店创始人

曾获得2015年广州国际美食节岭南特金奖名宴；

2016年淳轩杯华南赛区冠军；

2017年中国首届伴手礼技能大赛金奖；

2017年淳轩杯全国总决赛冠军。

擅长发掘地域特色食材加入甜品，尤其是养生类食材，给人耳目一新的感觉。

擅长方向：创意类甜品。

蜜桃福袋配方

 奶油芝士蛋糕胚 

植物油 140g / 蛋糕油 15g / 水 50g 

焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（奶油芝士）350g

鸡蛋 600g

 饼皮 

黄油 20g / 牛奶 550g / 低筋粉 200g

糖100g / 鸡蛋液 200g

 香缇奶油 

奶油 300g / 白砂糖 30g / 香草精 少许

 夹心 

焙乐道臻选水果肉馅-香蜜蜜桃 少许

焙乐道臻选水果肉馅-大久保白桃 少许

配方操作步骤

蛋糕胚做法：

1.配料准备。搅拌缸里加入焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（奶油芝士），鸡蛋打发至面糊光滑，无颗粒状态。打发的密度是0.43。

2.加入水，油和面糊混合均匀。

3.做好的面糊都入烤盘中，刮刀大致抹平隔水加热，上火190度下火160度烤35分钟。

4.烤好的蛋糕胚反转冷却。

5. 冷却好的蛋糕胚裁出直径6cm的大小备用。

饼皮做法：

1.配料准备。在盘子里加入全部材料搅拌至无颗粒状态。

2.用筛网过滤2次，加入红色食用色素调色备用。

3.不粘锅中火加热刷上油倒入面糊，起泡泡即可出锅。

香缇奶油做法：

全部材料打发到8成发即可。

福袋组装：

1.在碟子中摊平一张饼皮，挤上奶油。

2.裁出蛋糕胚放在奶油上面。

3.再挤奶油，加焙乐道臻选水果香蜜蜜桃馅或大久保白桃肉馅。

4.盖上蛋糕胚，挤奶油抹平绑上丝带收口装饰焙乐道臻选香蜜蜜桃馅或大久保白桃肉馅即可。

5.成品图。

焙乐道香蜜蜜桃馅福袋

焙乐道大久保白桃肉馅福袋

★ 好物推荐 ★

  焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（奶油芝士） 

蜜桃福袋里有尝到芝士蛋糕的惊喜，浓浓奶香芝士味道让人欲罢不能！这得益于使用了焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（奶油芝士）。

入口即化，蓬松湿润，口感轻盈，这款来自焙乐道的轻芝士预拌粉所制作的轻芝士蛋糕胚，不但保留了轻芝士的“润得刚刚好”口感，一搅一拌，操作轻松，质构更符合国人口味。

焙乐道轻芝士蛋糕预拌粉（奶油芝士），添加了30%优质进口芝士粉，成品口感更天然健康，同时为你降低了芝士价格波动的成本风险。这款预拌粉制作的芝士蛋糕除了令你轻松制作芝士蛋糕，味道，口感更符合国人口味喜好，为你助力创作更多门店爆品。

  焙乐道臻选水果肉馅-大久保白桃  

  焙乐道臻选水果肉馅-香蜜蜜桃  

蜜桃福袋怎么少得了香甜的桃子加分！桃子夹心果肉来自焙乐道甄选水果肉馅系列，其中包含两种桃子口味——香蜜蜜桃与大久保白桃，无人工色素、无人工香精，看得到的满满果肉颗粒！

不一样的产地，不一样的桃子口感：香蜜蜜桃粉嫩鲜甜，100%臻选北京产地；大久保白桃致密饱满，酸甜浓郁，100%来自日本臻选。看得到、闻得到、尝得到的无添加，使用健康便捷、口感更好！

焙乐道