纸杯蛋糕这样做，太受欢迎了！

CUP CAKE

甜品店的必修课

杯子蛋糕的创意经济学

  2021.5.10

纸杯蛋糕从诞生之际就备受食客和甜品师的喜爱，当然它也极高的经济回报价值，大受甜品经营主的喜爱。

由于小巧精致、创意多变、又是单人享用幸福值最大的一款甜品，纸杯蛋糕就以各式各样的创意形态出现在甜品礼盒、下午茶、甜品台、高端定制party之中。

因此，有不少的甜品工作室以纸杯蛋糕下的创意甜品经济为生。

熟练运用三个小技巧，就可以更好的打造出高溢价值的纸杯蛋糕。

01

整齐划一的独立精致感

甜品师为什么喜欢做纸杯蛋糕，因为可以批量化生产，做完之后看到整整齐齐的一队“标兵”就让人愉悦至极，并且成就感爆棚。

食客为什么喜欢纸杯蛋糕，同样的，和看“阅兵式”一样，一排排整齐划一，一个个精巧诱人。

所以纸杯蛋糕的核心是每一个纸杯蛋糕必须是一个完整的产品，让它们成为“标兵”，成队呈现。

02

善于使用小配饰做装饰

装饰蛋糕就和女生做穿搭异曲同工，配饰加的好，就会给人精致的感觉。

纸杯蛋糕在配饰上可以放心大胆一些，因为体积小，使用一些装饰性食材和使用小配件，即使放的很满、也不会给人同样装饰手法用在生日蛋糕上那样让人食有负担。

小配饰的合理运用重点在于：色彩搭配要协调、配饰小巧要精致、搭配主题要明确。

03

以定制为主

纸杯蛋糕的无限创意来源，很大程度来自于它能承载多元的主题和设定，能非常好的营造出节日和庆典的氛围感。

不是千篇一律花样的纸杯蛋糕，可以让用心的创意价值更大化。

定制也能更好的成套系设计和出品纸杯蛋糕，因此这也是纸杯蛋糕也是成为创意单品王的重要原因之一。