国人对甜品的至高点评是柔软、不腻、健康，轻甜低负担的喜好成为了烘焙市场产品发展的一大重磅趋势。
植物基绝对是这一趋势上的C位宠儿，轻甜低脂低卡，“0负担”享受美味，在日常食味之中一起构建绿色、轻盈、健康好生活。
去年，植物基食品销售额增长20%，达到33亿美元，发展势头迅猛。消费市场需要更多的商品选择，来满足日益被强化的健康概念。
而植物基这个概念已经在各领域被引燃，在奶油领域，豆乳植物蛋白奶油的出现也填补了行业空白。
让健康贯彻到底，使用植物蛋白奶油制作甜品蛋糕，让今夏的甜蜜美味享用的更安心一些。
这款集日系经典糕点与低卡理念相融合的神仙产品，维益京都豆烧参上，日式轻甜植物基豆乳奶油系列新品，好吃易做受欢迎，上架版配方快快学起来。
京都豆烧
柔软棉嫩的蛋糕胚，包裹着口味甜蜜且清爽的蜜豆豆乳奶油夹心，一口两口只享甜蜜无忧负担。
//海绵蛋糕胚
原料名称
重量
全蛋
砂糖
葡萄糖
蜂蜜
牛奶
色拉油
味淋
低筋粉
全蛋
480g
120g
15g
20g
110g
110g
15g
150g
100g
▶ step01:
牛奶、色拉油、味淋倒在大碗中搅匀。
▶ step02:
低筋粉过筛加入搅拌均匀。
▶ step03:
蛋黄一次加入搅拌均匀，备用。
▶ step04:
全蛋、砂糖、葡萄糖、蜂蜜倒在碗中搅匀。
▶ step05:
隔水加热45度左右，倒在厨师机将其打发。
▶ step06:
将面糊与蛋糊部分混合翻拌均匀，倒在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱进行烘烤。
上火190度，下火170度，时间15分钟。
▶ step07:
时间到后将其取出，轻震几下，自然冷却。
//豆乳夹馅
原料名称
重量
维益豆乳植物蛋白奶油
马斯卡彭
蜜豆
500g
50g
150g
▶ step01:
维益豆乳植物蛋白奶油加马斯卡彭打至8成发。
▶ step02:
将冷却的蛋糕体，分割成15块大小的正方形，挤上豆乳奶油，撒上少许蜜豆，包起来放入盒子中即可。
根据《国民营养计划（2017-2030）》指出，到2030年，全国居民膳食中要减少50%的动物蛋白摄入量，这将引导植物蛋白类的奶油在未来将成为一大趋势。
了解素食饮食的人知道素食离不开豆类，维益研发的这款豆乳植物蛋白奶油更契合健康饮食的要求，优选植物蛋白非转基因大豆，纯正豆乳风味和口感，富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。
豆乳植物蛋白奶油来自大地植物精华的绿色馈赠，培养大豆和奶牛相比，能大大减少温室气体排放，食用植物类蛋白奶油，健康不减的同时为身体和地球减负。
维益豆乳植物蛋白奶油给中国烘焙市场带来独特的绿色环保新选择。
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