【 大 白 鹅 】
白鹅浑身的羽毛像雪一样白，
头上戴着一顶红冠帽，
一双黑豆般的小眼睛被细细的桔黄色边包围着，
细细的脖子一伸一伸的，
大翅膀一扇一扇的，
走起来一摇一摆的，
像在跳芭蕾舞。
今天我们就一起做一次大白鹅早餐吧！
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《咏鹅》
（唐）骆宾王
鹅，鹅，鹅，
曲项向天歌。
白毛浮绿水，
红掌拨清波。
塘 边 雅 趣 ? 大 白 鹅
【 材 料 大 揭 秘 】
大盘：瓜子仁 小核桃仁 芭乐
小盘：酱香饼 咸鸭蛋
碗：香菇青菜胡萝卜瘦肉粥
【 制 作 方 法 】
大白鹅摆盘：
◎山核桃剥皮后备用；
◎用剥好皮的山核桃仁摆出果实，用黑芝麻酱画出树枝、树叶；
◎新鲜芭乐洗净削皮后，切片，摆出花朵造型；
◎瓜子剥皮后，摆出大白鹅翅膀，用黑芝麻酱勾勒出白鹅身体造型。胡萝卜切出嘴巴和脚蹼；
（注：选用白盘子会更适合做大白鹅哦！）
◎完成好看的大白鹅摆盘；
酱香饼 咸鸭蛋：
◎面粉加水搅拌，揉成面团，醒大约半小时；
◎醒面的同时可以先炒酱，起锅烧油放入大料，花椒粒煸出香味捞出，留下油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入甜面酱，一起炒匀，放半碗水熬，放5小勺糖，熬至黏稠，能挂勺即可；
◎取面团擀成片；
◎撒花椒粉，抹油；
◎面切成这样，中间不断；
◎叠起来；
◎叠成这样；
◎擀开，擀的比锅大；
◎锅里放油，饼褶皱状放入锅里煎至两面金黄；
◎选一面，抹酱，撒葱花和芝麻，关火出锅；
◎饼切块，切开咸鸭蛋；
◎摆盘完成；
香菇青菜胡萝卜瘦肉粥：
◎提前浸泡香菇，泡软洗净，切块备用；
◎肉丝温水浸泡，去除血水备用；
◎菠菜洗净、胡萝卜切丝备用；
◎米洗净入锅，放入10倍以上温水，开锅后调小火，熬煮半小时；
◎30分钟后放入肉丝、香菇丝，同时加几滴料酒、少许姜丝去腥；
◎此时将菠菜焯水去涩，切碎。20分钟后放入菠菜、胡萝卜，再炖5分钟。加盐调味；
今天的早餐就到这里了。
联系客服
