汛洲岛东西部凸起两座山峰，山上石奇林茂，谷幽涧深，岛的中部地势低平，沙滩绵长。东面最高的山峰是烟墩山，海拔144米。
汛洲岛属亚热带海洋季风气候，地下水源丰富，有小瀑布和山泉，森林覆盖率达90%以上。风景秀丽，有胜景三叠石，还有长达10公里海湾沙滩。岛内山陵起伏，怪石嶙峋，自然环境幽美，林木葱翠茂密。域内高峰期集结十万只以上的国家二级保护动物黄嘴白鹭，十分壮观，称为“白鹭天堂”。
岛上有长达10公里的海湾沙滩，海底坡度平缓，砂质洁净，是优良的海滨浴场。
汛洲岛还拥有3000亩海洋网箱养殖基地，千百个鱼排连片分布，主人居住之所也建于鱼排之上，雅称为“海上人家”， 素有“海上牧场”的美誉。渔排上点点灯火蔚为奇观，被评为潮州新八景之一——“柘林渔火”。
分布于岛上的树木有20多种，包括松柏、相思、桉树、樟树等，错落有致。优美的自然风貌还引来了海鸥、鹧鸪、猫头鹰等野生动物栖息其中，连栖息于2公里远的柘林镇西澳岛上的数万只黄嘴白鹭也纷纷飞来做客。
汛洲岛风景秀丽，有胜景三叠石。三叠石位于岸边一个小山上，临水而立，高逾10多米，由三块扁平的巨石自然相叠而得名。三叠石附近有“仙脚印”、“鲤鱼印”和“铜鼓石”， 还有“脚桶石”、“仙人建厝”、“古烽火台”等景点；近年来，随着海岛基础设施的日臻完善，慕名而来的游客越来越多，到海岛享受阳光、沙滩成为一种新时尚。
汛洲岛还流传着一个个动人的传说。 还有脚桶石、仙人建厝、古烽火台等景点，无不令人流连忘返。相传200多年前，五湖四海的逃难者和渔民漂泊至汛洲岛后，见这里岛不大而景奇特，山不高而林茂盛，便相继定居下来。昔日的汛洲岛有钟、许、叶等近20个姓氏，解放前因海贼扰民，便都归了黄冈的大姓郑姓，自此岛民便免却骚扰，安居乐业了。
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