吴越神仙居,
万山仙人梅。
每年五月的浙江仙居县,
朱红开遍,
不是花色,
却比花香更醉人。
作为江南最后的香格里拉,
仙居像片未被开垦的处女地,
石林崖壁,梯田迭起,
深处静谧腹地,
少有世人得知。
然而,仙居杨梅,
却早已名动天下,
走在蜿蜒田垄上,徐风一起,
杨梅的甜酸沁鼻入肺。
古人说“望梅止渴”,
如今身临仙居山中,
仅是嗅嗅风,
唇喉也跟着作痒,
只要几颗多汁红梅下肚,
就能一解夏至未至的燥热。
世界杨梅在中国,
中国杨梅出江浙,
江浙杨梅数仙居,
而其中盛产的特大果形,
则是冠绝全国的东魁杨梅。
10年前,
著名科学家严济慈
初尝一颗东魁梅,
从此,“仙梅”美谈流传至今。
为造就极品杨梅,天地水土缺一不可,仙居光照充足,雨量丰沛,酸碱平衡的土壤里有机物含量极高,这里产出的杨梅,早上市,晚落市,在市面上独树一帜。
杨梅落果如昙花绽放,
季节很短,只有半月左右,
但仙居杨梅利用地势差异,
低山低丘早熟果6月应季,
高山区晚熟果7月中下上市,
采收期延长到两个月,
为爱杨梅人士拉长了品果佳期。
因此,
每年夏至时节,
都是采收人最忙碌的时刻。
天还没亮,
他们背着软竹筐登山采梅,
轻轻摘下果实,
晨露随枝叶轻颤,
沁润收获的喜悦。
一眨眼功夫,
杨梅林里衣裳染紫了,
仙居人的笑意却越来越浓。
千年栽培,百年育树,
方得一季硕果,
有些年逾300岁的古树,
依然生长在仙居的梯田之上,
延续这份古老的甘香。
仙居的祖祖辈辈,
有的一生没走出过这片梯田,
与漫山果树作伴,
只为守住“杨梅王”的招牌。
一年一轮回,
杨梅果熟前,
是仙居人漫长的蛰伏,
一劳一作,步步精心。
深冬时节,草木万枯,
农人们也并未停止劳作,
他们在春季萌发前,
做着最后的清园工作,
扫除枯叶,深翻改土,
等待来年的新生命。
三月,江南春雨如丝,
唤醒经冬历春的杨梅新芽,
仙居人引水灌溉,
家家户户囤着有机农家肥,
忙碌的又一年就此开启。
四月,嫣红杨梅花悄然绽放,
此时杨梅林里依旧有身影奔忙,
修剪枝叶,增施肥水,
为坐果做着充分的准备。
五月,千呼万唤,
青涩的绿果终于压满枝头,
大半年的辛苦过后,
杨梅成功坐果,
再一点点由绿变红,
汁水渐丰。
六月成熟,采摘分拣,
按果形大小分类,
大如乒乓球的东魁杨梅,
品级达到了6A,
一颗颗如陆上明珠,
是饕客的心头之好。
喜食杨梅,
自古即为美谈,
写过“日啖荔枝三百颗”的苏轼,
便说过唯有吴越杨梅
能与荔枝媲美。
鲁迅的弟弟,
更是以杨梅为题撰文,
盛果时节,
市堤杨梅,与酒相间,
杨梅配好酒,
消夏去暑的绝配。
这一味道酸甜的红果,
含有丰富的蛋白质以及
铁、镁、铜和维生素C、
柠檬酸等多种有益成份,
所以也被称为果中佳品。
杨梅还可入药,
《本草纲目》有记载,
杨梅“可止渴,和五脏,
能涤肠胃,除烦愦恶气。”
杨梅的药理作用,除了帮助消化,利尿益肾,去暑解闷之外,还能具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。
东魁杨梅除可直接食用外,还可依民间做法,挑选上等的杨梅浸于白酒之中,这就是通常所称的“烧酒杨梅”。
或干脆以梅酿酒,杨梅洗净沥汁,
加入冰糖密封发酵,贮藏两个月,
开封后梅香四溢,小酌一杯,
夏日的燥郁一扫而空。
吃杨梅,成了一种文化情节,
也成了一期一会的缘,
多少人好这一口甜中带酸的清爽,
却因季节太短而不能尽兴享用。
五月满林,
初凝一颗值千金,
这是古人遗憾的感叹,
初尝惊艳,再见已无。
而现如今,
仙居杨梅经与上海、浙江农科院、浙江大学
等科究单位联合开发保鲜技术,
在不使用任何保鲜剂和情况下,
保鲜期延长10天以上。
清晨采摘 保证新鲜
精心挑选 色味俱佳
清晨采摘的杨梅,现采现发,
祖辈没出过山的仙居人,
以这种方式,与世界相连。
特别说明:
杨梅售卖分特级与顶级。特级与顶级只是大小区别,品种与口味一样。如果自吃建议购买比较实惠的特级杨梅。如需送礼建议购买有乒乓球大小的顶级杨梅。杨梅保证48小时内发货,如遇大雨采摘困难,发货会顺延。请亲们谅解!
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