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♣ 周振国 苏东坡年少时身体不好,滴酒不沾,直到快而立之年时受人劝才破戒,从此一发而不可收,以至终生以酒为乐。 苏东坡的酒量,他自己曾说,小时候一见酒盅就有几分醉意,这大概与身体不好有关系;后来能喝“三蕉叶”,还有一次说“不过五合”。用今天的量来看,苏东坡最能喝的时候,也就是大概啤酒或红酒一瓶,或者白酒二两那个样子,也就是今天能喝的人稀松平常的所谓炸个雷子或一口闷的量。坡公知道自己酒量不行,所以他说:“天下之不能饮,无在予下者”;但接下来他又说了:“天下之好饮,亦无在予上者”。他把酒和诗引为一生最爱,说如果没有这两样东西,日子将怎样过呢? 林语堂先生曾说,苏东坡没能继承其祖父的好酒量,却继承了其祖父的好酒风和酒趣。不喝酒的时候,苏东坡曾批评过徐邈违禁令喝酒、苏晋因贪杯逃禅,阮籍、刘伶要酒不要命的事。沾上酒后,在酒上他也有所节制,他喜欢小酌,以微醺自得,不主张暴饮狂醉,所以黄庭坚的“东坡饮酒不多便烂醉如泥”的说法,大概是遇到杠酒或强酒的了,酒量小又不会耍赖,譬如掏几片小药片出来晃晃,岂有不烂醉之理?在和酒量大的恩师欧阳修、至交张方平一起喝酒时,虽然也是一杯不落,但人家感情深一口闷,苏子是感情深慢慢品,他说:“你们海量,我一杯就醉,难道不是一样开心快乐吗?”这才是他喝酒的常趣。苏东坡也喜欢劝酒,但他劝酒不强酒,你喝多少他都高兴。刚到颍州做太守时,他听欧阳修的三公子欧阳棐说好友陈师道不喝酒,也很久不再写诗了,便专门备下酒菜,请来好友,劝其喝酒写诗一样都不能少。后陈师道果然诗酒并进,苏东坡还因此戏称酒为“钓诗钩”。 苏东坡喝酒不讲究,好孬都喝,他甚至说“饮酒但饮湿”——管它啥味道,只要是液体就行。任密州太守时,当地的一个饮者有句口头禅:“薄薄酒,胜茶汤;丑丑妇,胜空房。”他深以为然,并将之扩写成《薄薄酒二章》。坡公知道民间疾苦,百姓能进口的东西他乐意拿来填充胃袋,他就是这样一个人。但爱酒的人谁能跟好酒有仇呢?在黄州时,他得知安定郡王送给其侄子赵令畸上等柑橘酒“洞庭春色酒”,便用字画和赵作交换,分得了一杯羹。自己天天小酌,朋友三天两头聚饮,贤惠的夫人王闰之看不过,几次向夫君出示黄牌。为此,苏东坡在46岁时写下“节饮”保证书:今后自斟早晚各一杯,聚饮三杯,只少不多,并将此广告酒友,以表明自己节酒的态度。 光喜欢喝不行,苏东坡还喜欢酿。坡公酿酒是从他被贬黄州开始的,品类凡十余种之多。据《苏东坡传》载,仅在惠州时,坡公就用肉桂、蜂蜜、松枝、柑橘、麦曲等作原料,酿过“桂酒”“蜜酒”“松酒”“橘子酒”“真一酒”等酒。在一首诗的小序中,他记下了自己因酿酒而醉酒的趣闻。他还传下多种酒的酿制方法,并著有“论文”《东坡酒经》。有意思的是,喝过安定郡王的“洞庭春色酒”后,他竟出于自己的酿酒经验,凭想象写下了该酒的酿制过程,成就了名篇《洞庭春色赋》,并留下了他的传世墨宝——该书迹现藏于吉林省博物馆。 当初苏轼的宗室苏自之劝其喝酒,是为了让他混官场的,说地球人都在喝,你不喝怎么混?但后来成为饮家的苏东坡没有沉迷于宦海浮沉,倒是在文坛上独领风骚,酒成了他的“钓诗钩”,“钓”来无数绝世名篇、千古佳作。《水调歌头·明月几时有》,这篇中秋夜苏子酒后思念亲人的诗作,千百年来成为多少人中秋思亲、感怀、祈愿和祝福的心底吟唱;而光耀古今的前后《赤壁赋》,也是他与朋友摆酒泛舟之作。有意思的是,酒后的苏东坡恣意想象,愣是把眼前的黄州赤壁矶想象成周瑜破曹操的地儿——看着这个人的眼睛,想着另外一个人的模样,喊着另外一个人的名字,还赢得一片叫好声,这也就是苏东坡的魅力才能至;而后人无法,为了加以区别,有人便将三国古战场那个赤壁叫作武赤壁,而将黄州赤壁矶称为文赤壁。有文有武,倒也齐整。 |
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