“叶底”是茶叶审评的一个常用术语，即冲泡后充分舒展开的茶渣。一般来说，好的叶底应嫩芽比例大，质地柔软，色泽明亮，叶形较均匀，叶片肥厚。下面具体来说说：
1、嫩度：可从叶底软硬度和弹性来看，叶片厚软的为嫩，内含物质丰富。而软薄者为差。
2、色泽：看色度和亮度，油润光滑为“润”，无光泽为“枯”。
3、匀度：老嫩、大小、厚薄以及整碎等因子一致的为匀度好，反之为差。
4、柔度：看茶叶舒展情况，泡不开不散条的为差，叶底完全摊开也不好。
月底是茶叶审评的一个常用术语及冲泡后充分舒展的茶渣，一般来说好的液体应该是嫩芽比例大质地柔软色泽明亮叶形较均匀，叶底肥厚下面，具体来说说，首先嫩度可从叶底软硬度和弹性来看叶片厚软的为嫩内置物质丰富，而软薄者为差几次色仔看色度和亮度油润光滑的为润如光泽的为哭第三云渡老嫩大小厚薄以及整穗等，因子已知的为云渡好反之尾插最后柔度看茶叶舒展情况泡不开不散调的v叉叶底完全摊开的也不好
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