酥炸黄鱼

材料:

黄鱼，葱姜末，料酒，盐，鸡精，酱油，香油，花椒粉，淀粉，蛋液

做法:

1.黄鱼去头,内脏,鳞,剪掉鳍,洗净.
2.处理好的黄鱼用葱姜末,料酒,盐,花椒粉,鸡精,一点点酱油,香油腌制20分钟.
3.腌好的黄鱼裹淀粉和蛋液调成的糊,下6成热的油小火炸熟,转大火炸至表面焦黄酥脆即可.

小诀窍:

炸好的黄鱼若调味不满意,可在上面撒椒盐粉等调味.但建议原味最佳!~~
他的菜都很简单,只求美味下饭~~