凉拌空心菜

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简介

一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。

用料

空心菜 100g味精 1小勺

白糖 1小勺蒜 2瓣 剁碎

花椒油 少许生抽 2勺

盐 1小勺醋 1勺

香油 少许辣椒 1勺

凉拌空心菜的做法

1.空心菜理好，淘洗干净。

2.锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。

3.加入以上调料，拌匀即可。

小贴士

空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不新鲜饱满鲜嫩了。