自己动手做虾球

虾一定要选新鲜的，然后剪虾的胡须和虾的枪 ，然后呢 去除虾线（只要拿一根牙签从虾头往下数第二节 用牙签挑出来就行啦  很方便的。

下一步就是把虾壳去除，就下尾巴上的一小段（吃起来好拿嘛 ），然后就是把去除虾壳的虾放入大碗中，分别放入适量的盐，糖，黄酒，少许蛋清腌一下，接下来把腌制好的虾裹上面包屑，最后把裹好面包屑的虾   放入烧热的油锅  炸至变色后捞出就可以了。