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自己动手做虾球
三山岛
>《虾》
2013.09.27
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虾一定要选新鲜的,然后剪虾的胡须和虾的枪 ,然后呢 去除虾线(只要拿一根牙签从虾头往下数第二节 用牙签挑出来就行啦 很方便的。
下一步就是把虾壳去除,就下尾巴上的一小段(吃起来好拿嘛 ),然后就是把去除虾壳的虾放入大碗中,分别放入适量的盐,糖,黄酒,少许蛋清腌一下,接下来把腌制好的虾裹上面包屑,最后把裹好面包屑的虾 放入烧热的油锅 炸至变色后捞出就可以了。
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