秦汉的大气磅礴、唐代的雍容华贵、宋朝的精致典雅……我们曾多次把东方美学传向世界，也曾一度在西方的浸入下丧失自己的文化语言。但今天，我们要再次回到东方，在繁杂的现代生活中寻回我们自己，找回古老的东方美学。2017年夏天，YT与吉利汽车一起，开启一场东方美学的溯源之旅。
“半饱”，乃生活之高潮所在
欧阳应霁是谁？
有人说他是漫画家，有人说他是旅行家，也有人说他是生活家。
之所以有如此众多的标签
是因为他是一个追求世间一切美好的人。
他走遍世界
他四处游荡
却从未停留
欧阳应霁如今已经是著作等身，他生性自由，视野广阔，留下36余本漫画、饮食、生活美学、旅游类书籍，写过68多个各大报社杂志的专栏连载。
写了这么多文字，最能代表他的却是一本《半饱》的美食书，同时也是他竭力倡导的生活方式。
身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？
在欧阳应霁眼里，半饱才是生活之高潮所在，因为“保持半饱，头脑相对灵活清醒，知道自己其实最爱吃什么，对下一顿美味永远有活泼迫切的期待冀盼。”
半饱，另一个说法其实是常常肚饿——常满也就太安定太无聊太不进取，馋嘴为食的人常常是诸多不满的，正因如此，人才会够刁钻有要求，才会积极向上，社会才会进步。
半饱是一种新时代的良好品德，
半饱是一种自我完成，
半饱是生活高潮之所在，
半饱是一种感觉，真好。
衡量生命长短刻度的是时间，
决定生命深浅程度的，
则是一种生活方式。
凡是追求完美的人，往往事与愿违。
国学里也有“不饥而食、食不过饱”的说法，
吃饭要吃七八成，做事留下三四分。
半饱的人生，
表面上看是亏损的，实则是丰盈的。
弘一法师放弃繁华，遁入空门；梭罗为躲避世事纷扰，独居瓦尔登湖畔的丛林；而被誉为“韩国梭罗”的法顶禅师，亦是隐居山林三十余载……他们都是半饱人生的典范。为人不要太过贪心，取舍有度，方为做人最上乘的境界。
只是，尘世中的人啊，又有几个
能够忍得住眼前的饕餮盛宴呢？
瓷都景德镇群山环峙、四水汇流，
有着1700多年制瓷历史，
拥有49项非物质文化遗产，
这也是我国唯一用皇帝年号命名的城市。
湖田书院，亮子操刀的私厨晚餐。
关公门前的大刀秀，也让欧阳老师很开心
欧阳应霁第一次到景德镇的三宝村时还是个“外人”，三宝村是一个有着700年历史的古村落，村落有着自己的繁荣史，自五代起这里便因制瓷而富庶。
在村子里可以很闲散地走走逛逛，沿途可以看到村子里大量的老建筑正在翻修，一些艺术家的个人收藏馆随意可见，走累了进去逛逛，喝杯闲茶，攀谈两句也挺有意思。这里更是隐藏着一家极富人情味和设计感的民宿——梅里云坞，与主人品茶谈古论今，更是乐趣无穷。
在景德镇闲适的氛围里很快熟悉起来，
欧阳应霁开始“勾搭”艺术家、探究当地美食、
与三宝蓬艺术聚落的有志人士深入沟通，
赴一场又一场的约会。
等到安静下来时，一种想要留下的感觉，
慢慢清晰起来。
因为他的“半饱主义”在这里找到了家。
后来，当欧阳老师再次来到景德镇时，
他是以一个主人的身份来到三宝蓬。
在三宝蓬，
落地了一个具有欧阳应霁鲜明个人气质的餐饮，
这个品牌，暂定为“半饱”。
在“半饱”，欧阳老师将统筹所有的设计工作，空间、陈设、食物、器物等等所有的设计都将由他亲自操刀，为景德镇呈现真正具有国际视野、国际水准的文化餐饮空间。
大家共同的想法是，景德镇、三宝蓬仅仅是一块儿试验田，“半饱”品牌所包含的，不仅仅是食物、器物、空间，更是生活与文化。在三宝蓬，从食物到器物、从空间到品牌，都将在这块儿试验田获取最充足的养分，茁壮成长。而所有的一切，都是为了走出去。欧阳老师将带着“半饱”，从景德镇走到北京、走到上海、走到香港、走到伦敦，走到纽约。
当夜色不经意间来临，山谷渐渐暗下来的时候，艺术中心的灯光亮了起来，微风婆娑了树叶，鱼儿跃起水面打碎了一池光影。
当雨滴从高高的天井跌落，跃入艺术中心端头清浅的溪水里时，鱼儿在茂盛的芦苇中嬉戏，而我端着一杯咖啡，眺望着远山的轻盈的雾，耳边响起的是泥镇乐队的歌声《莲花塘》，空气中氤氲着湿润的自然的气息。
我们想
这里不一定是书店，但一定是有许多的书；
这里不一定是咖啡馆，但一定要有好的咖啡；
这里不一定是艺术馆，
但一定要有很多的艺术家；
这里不一定是音乐厅，但一定要有好的音乐；
这里不一定是T形台，但一定会有最时尚的秀。
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