大厨教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆

五香花生，下酒好伴侣，又香又脆

用料

花生米500克

盐1袋

蒜4瓣

姜5片

八角2个

香叶4片

白酒1勺

花椒10克

五香粉2勺

大厨教你做花生米，不水煮也不油炸，又香又脆的做法

1. 首先把花生米挑选干净，用热水浸泡10分钟，花生米的皮起皱纹就可以了。

   捞起来，晾干水分，可以用吹风机吹干。

1. 接下来我们加入姜蒜片，花椒，香叶，八角，一勺白酒，两勺五香粉抓码均匀，腌制10分钟。

1. 接下来锅内加入盐，炒热，加入腌制好的花生米，用小火慢慢炒香，炒酥脆

1. 把炒好的花生捞起来，炒花生的盐留起来，可以炒核桃仁，炒杏仁。

小贴士

这款五香花生媳妇吃得停不下来，比超市买的还好吃，天冷了是一款下酒的好菜。