鸡蛋饼是我家早餐桌上常有的食物,因其制作简单,营养丰富,老少皆宜。而且里边有蛋有菜有粮食,基本可以满足一份健康早餐的标准。
黄瓜是餐桌常见的蔬菜,即可当蔬菜又能当水果食用,也是很好的减肥食材。 常吃黄瓜可以补充维生素,还有补水的功效,黄瓜中含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等等,可以很好地补充人体的营养。
食材
.金针菇 1个 .小黄瓜 1条
.鸡蛋 3颗 .盐/白胡椒粉各 1小勺
做法
1准备材料, 鸡蛋是3颗
2金针菇去除根部后切细备用
3小黄瓜切细丝备用
4 3颗鸡蛋混合金针菇+小黄瓜, 少许的盐/白胡椒粉提味
5(中火)平底锅1大勺油加热后,先把1/2份的菇菇黄瓜蛋放置锅中铺平'转小火' 盖锅盖2-3分钟
6打开锅盖后鸡蛋反白
7翻面双面煎到金黄色(这个份量可以做2片圆蛋饼)
8起锅后可以切小块或是用筷子分着吃~~
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