还在苦于早餐吃什么吗？教你美味的黄瓜鸡蛋饼，家人都爱吃~

鸡蛋饼是我家早餐桌上常有的食物，因其制作简单，营养丰富，老少皆宜。而且里边有蛋有菜有粮食，基本可以满足一份健康早餐的标准。

黄瓜是餐桌常见的蔬菜，即可当蔬菜又能当水果食用，也是很好的减肥食材。 常吃黄瓜可以补充维生素，还有补水的功效，黄瓜中含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等等，可以很好地补充人体的营养。

食材

．金针菇   1个   ．小黄瓜  1条

．鸡蛋     3颗     ．盐/白胡椒粉各  1小勺

做法

1准备材料， 鸡蛋是3颗

2金针菇去除根部后切细备用

3小黄瓜切细丝备用

4 3颗鸡蛋混合金针菇+小黄瓜， 少许的盐/白胡椒粉提味

5（中火）平底锅1大勺油加热后，先把1/2份的菇菇黄瓜蛋放置锅中铺平'转小火' 盖锅盖2-3分钟

6打开锅盖后鸡蛋反白

7翻面双面煎到金黄色（这个份量可以做2片圆蛋饼）

8起锅后可以切小块或是用筷子分着吃~~