这篇文章，谢绝所有公众号，媒体，微博营销号的转载和借用。因为花了太多功夫为所有吃货搜集，不想被人渔翁得利，谢谢。
每个周末，这都是一个人满为患的城市。不是为了去看大佛，是为了去和自己的胃过不去。
食在四川，味在乐山。每个四川城市的人都觉得自己家乡最牛逼，但去了乐山都会举白旗投降。这座城市的口味多样，地处成都和自贡之间，使它的口味咸淡相宜还略微带甜，麻辣适中还个性十足。
如果用嘴巴去丈量这个城市的深度，估计一个月都不够。
我尽量把所有乐山朋友推荐的餐厅和小吃都整理了一遍，然后在点评网站去逐一核实地址和食客评价。那些差评多的都被我取掉了，剩下的绝大多数是好评如潮的。
美食，每个人都有自己的理解和看法，所以没有所有人都满意的口味。
作为一个真正的美食之都，乐山不仅仅只有我整理的这些美食。很有很多我遗漏或者没有搜集到的，还望见谅。在我搜集的餐厅中，有一半吃过，有小部分是吃他们长大的。但可以肯定的是，我收录的都是老字号。
豆腐脑是这座城市的灵魂，一个小碗，装满了了麻辣香鲜和爱恨情仇。先干为敬！
甜皮鸭，是这座城市留给所有人的伴手礼。可能满街都有，可能每个乐山人都有自己喜爱的口味。
麻辣烫就是乐山人的火锅，火锅就是一群人的美食狂欢。所以乐山麻辣烫也是全乐山人民的狂欢。
跷脚牛肉，过去下里巴人的美食。就像火锅的起源一样，跷脚牛肉也是劳动人民在劳作中吃出来的美食。但是在乐山，它已经成为一个独立的餐饮类别。
乐山的面，是可以比肩重庆小面的存在。它既有成都面食的精致，也有重庆小面的味道。早上不来几顿面食，就算白跟这座城市约会了。
正餐代表了一座城市的气质。所以，无论你在乐山呆多久，都要给自己的胃留一顿正餐，感受一下乐山人民的热情。
钵钵鸡，在乐山只能叫零食。没有人正餐的时候会吃钵钵鸡，这个食物只是逛街歇脚的时候，用来挑逗嘴巴的食物。
有些特色中餐，都是在乐山几十年的存在。它们都是单品为王，在乐山独树一帜。
烧烤，是这座城市夜间的精灵。当然，国内大部分城市都有，只是比乐山的难吃。乐山的烧烤，从来没有难吃的，只有更好吃的。
油炸串串，这是最近几年才崛起的餐饮品类。有烧烤的影子，有麻辣烫的影子，也有钵钵鸡的影子，还有你们这些吃货的影子。
能够找到固定位置的乐山甜品不多，很多都是游走在大街小巷上。甜品只能叫这座城市的点缀，用来在你撑得难受的时候，用来挽救你的。
你看，乐山的美食这么多，可是为什么没有一个在全国大红大紫呢？
一个是因为乐山美食难以标准化，调料太多，食材难以制作，所以很难走出乐山。更重要的是，这是一座幸福感超过成都的城市，既然大家觉得乐山很好，对自己生活已经满足，那又何必活得那么辛苦？
幸福是什么？幸福就是从睁开眼睛到闭上眼睛，都有好吃的。
乐山就可以这样满足你。
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