酸奶开盖就吃？这可不够有性格。 

一个称职的吃货一定对于食材的变化有着不懈的追求，换一种做法也就换一种口感，谁知道下一种做法会不会出现惊喜呢？

酸奶可是许多人心中的宠儿，生活中怎么能放过它呢～尤其是希腊酸奶，蛋白质含量和营养价值更高，碳水含量更低。口感也更加醇厚。今天小果儿就为大家介绍一款酸奶的花式吃法～

桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕（免烤版）

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by AdOc

·主料·

消化饼干 |100g

希腊酸奶 | 200g

淡奶油 | 200g

牛奶| 100g

·辅料·

黄油 | 40g

白砂糖 | 80g

吉利丁片| 8g

·做法·

1. 黄油隔水融化成液态。

2. 消化饼干放在塑料袋中，用擀面杖碾碎。

3. 将融化的黄油和消化饼干碎混合均匀。

4. 将混合好的黄油饼干碎倒入6寸或底蛋糕烤模，用勺背压实，放入冰箱冷藏。

5. 吉利丁片用冷牛奶泡软，加入白砂糖，小火加热至吉利丁片和白糖融化即可，不必煮开。

6. 加入希腊酸奶，混合均匀。

7. 用电动打蛋器将淡奶油打发至浓稠但仍可流动的状态。

8. 将打发的淡奶油和步骤6的酸奶牛奶液混合均匀。

9. 将蛋糕模从冰箱中取出，倒入混合好的奶油糊。

10. 将适量的桑葚果泥加入到奶油糊中（也可替换其他喜欢的果酱）。

11. 用叉子以画圈的方式将桑葚果泥和奶油糊混合，形成自然的纹路。

12. 轻震蛋糕模使奶油糊表面平整，放入冰箱冷藏至少5小时。

13. 食用前用热毛巾围住蛋糕模的外侧，待慕斯略微溶化即可脱模。将刀略微加热后再切蛋糕，可使蛋糕的切面更加平整漂亮。

抑制不住想要尝试的冲动却又对希腊酸奶一筹莫展？小果儿来支招！

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