泰国素食运动的领导人，不少都是虔诚的佛教徒，又同时是医学界或修行的权威。
其中，泰国素食中心创办人 S.Kosolkitcoong 医生，受到许多人景仰。
他提出了肉食素食的比较：
——由动物取来的肉，是下等食物，因为肉是欲念、愤怒、虚妄的来源，本质就是肮脏的。
——素食，是上等食物，因为它们来自花粉传播，经过日月精华祝福，干净又纯洁。
——肉，是用残暴手段，由有知觉的生灵掠夺而来的，它的主人绝非甘心情愿给人吃，是必顽抗到底充满腥臭。即使死后，它们那种悲伤愤怨，仍不会散掉，将继续萦绕着吃它的人。
——素食，是由于植物乐于付出的，它们用尽方法诱使其它生物吃自己，送出香味和美味。
——肉食，往往是长时期虐待、受苦受难的产品，食肉必然吸收大量苦痛。
——素食，是由幸福所制造：阳光、清水、空气、土让，食素吸收无穷尽的幸福。
——肉食，经过流血流泪而得来，充满欺诈不公义。
——素食正大光明，与大自然合作。
——肉，是残暴动物（狮虎狼等）的食粮，食后更凶更不择手段办事。
——素食，是温驯动物（马牛羊鹿兔等）的食粮，食后更和平、充满仁爱。
——食肉，令你的身体变成天下间最大的坟场，埋葬着肮脏的欲望。
——素食，令你的血和细胞越来越干净，内心清明、欣悦、满足。
——食肉，令你愈益自我中心，不惜损人利己，只顾满足一时的贪欲。
——素食，令你愈益慈悲，充满爱心，支持公义，乐于付出，活在浩然之气中间。
最后他说：以上各点，谨供诸君参考。接受与否，悉随尊便，究竟要一生“为吃而活”，还是“为活而吃”，始终是个人选择。
