西红柿鸡蛋打卤手擀面是一道非常美味可口的美食。用西红柿鸡蛋来打卤手撖面，番茄的酸甜爽口，加上鸡蛋的香滑，这个手擀面具有不可一般的美味。同时这也是一道懒人必备的菜式，简单方便好吃又快捷，单身族可将这道菜纳入宝典，成为拿手好菜。制作过程：1.把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。
2.葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。
3.炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。
4.锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。
5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。
6.放入蒜苔。
7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。
9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。
红红的西红柿、金黄的鸡蛋，看着就诱人、令人食欲大增。赶快来制作吧
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