但不管到了什么时候，夜市都没在开封的城市历史中消失。现代开封夜市的发展，则起源于1978年。这一年，开封市饮食公司借着市政府号召劳动竞赛的机会，组织队伍开进鼓楼广场，率先办起了夜市。凭借这一“官办夜市”时期，百年老字号开封第一楼、万芳春饭庄、鼓楼饺子馆、又一新饭店纷纷东山再起，成位今天开封知名的餐饮巨头。
苹果园夜市位于开封城东北角，离铁塔公园和河南大学都不远，交通便利，虽路途有点远，但绝对是地地道道的开封味，是开封人最常光顾的地方，规模并不大，价格低廉份量很足，各色美食云集，吃的人非常的多，各种浓烈的香味诱惑着食客，每家都有很多人在摊前等待，摊主都是实在的本地人，热情好客，服务周到，各种活色生香美味佳肴，让经过这里的游客都禁不住停下脚步。
苹果园夜市是一个感受开封民情、品尝开封美味的绝佳去处。
内蒙，兄弟，穆记焖羊肉都不错啊~可以都尝尝，鲜嫩个人感觉焖羊肉具有开封前三的实力。
地址：苹果园（东京大市场）附近 不过现在称绿化了 交通：市内乘12路、10路、28路、18路公交车可到达。
