专题 | 初夏的气息之低糖低脂版抹茶贵妇之吻

面粉、杏仁粉、抹茶粉以清爽的玉米油加牛奶调和，低脂低糖的健康配方不辜负抹茶的清爽。为了维持抹茶独有的鲜绿，烘焙时盖上一层锡纸，抹茶贵妇之吻的小清新便在形、色、香、味多维度自在发挥~

视频菜谱

食材

抹茶饼干

低筋面粉

95g

杏仁粉

100g

细砂糖

50g

抹茶粉

5g

玉米油

60ml

牛奶

15ml

夹心

白巧克力

50g

步骤

①低筋面粉和抹茶粉混合过筛

②加入杏仁粉、细砂糖和盐并搅拌均匀

③加入玉米油，用刮刀搅拌均匀

④加入牛奶，并继续搅拌至面团成团，若无法成团，可适当增加牛奶

⑤在面板上将面团整成形

⑥用5ml大小的圆勺挖一小团面团压紧整平

⑦取出后放在烤盘中

⑧放入预热至170度的烤箱烘烤25分钟，13分钟左右加盖锡纸，防止上色过重

⑨白巧克力隔水加热融化

⑩将融化好的白巧克力倒入裱花袋中

将巧克力挤到晾凉的半球饼干上

待巧克力略微冷却后将两个半球压实

略微放凉待巧克力变硬即可食用

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