食材
6x6x18cm磅蛋糕模具
原味面糊 | |
黄油 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
泡打粉 | 1g |
巧克力面糊 | |
黄油 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 50g |
低筋面粉 | 35g |
可可粉 | 15g |
泡打粉 | 1g |
黑巧克力 | 15g |
步骤
①制作原味面糊。黄油50g室温软化后加糖粉50g打发至颜色变浅发白,体积变大呈羽毛状
②加入鸡蛋搅打均匀(我直接把一整个鸡蛋加进去了,如果怕打不匀的最好把鸡蛋打散成蛋液然后分2-3次加入,每加一次都充分打匀再加下一次)
③加蛋搅匀后的样子,是充分混匀的
④制作巧克力面糊。同步骤1-3再制作一份打发黄油和蛋液的混合糊,再加入隔水融化的15g黑巧克力拌匀备用
⑤往原味糊中筛入低粉50g和泡打粉1g的混合粉类。巧克力糊中筛入低粉35g,可可粉15g和泡打粉1g的混合粉类
⑥分别拌匀,手势用的切拌和翻拌,不要搅拌以免面糊出筋。拌至无干粉就停手
⑦做大理石纹的方法很多,以下只是我的做法:两种颜色的面糊倒在一起
⑧稍微用勺子随意拌一拌,不要拌太多次以免两种面糊就混色混得太厉害了
⑨倒入模具中
⑩用勺子稍稍抹平表面
送入预热好170摄氏度的烤箱,上下火总共烤50分钟。约10分钟时取出在中间划一刀,这一步是为了给蛋糕一个定向膨胀的空间,不划也行的。约20分钟时表面加盖锡纸防止上色过深
愉快的六一节活动在这里!
话说,这礼拜六日(5.28—5.29日)在北京蓝色港湾会有一场庆六·一的儿童节活动哟,届时i烘焙腿最短的工作人员也会去那里陪孩子们一起愉快地玩耍!
活动主题
(也是是传说中的巴啦啦小魔仙哟~)
活动主办方
巴啦啦主题乐园
时间
2016年5月28-29日两天
地点
北京市朝阳区朝阳公园6号蓝色港湾国际商区儿童城一层
巴啦啦主题乐园
活动内容
活动当天有精彩游戏和神秘大奖等你来拿,小伙伴们快约起来吧~
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报名方法
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