优选配方| 经典中的经典：大理石磅蛋糕

原作者已授权转载 | 糖小饼

食材

6x6x18cm磅蛋糕模具

步骤

①制作原味面糊。黄油50g室温软化后加糖粉50g打发至颜色变浅发白，体积变大呈羽毛状

②加入鸡蛋搅打均匀（我直接把一整个鸡蛋加进去了，如果怕打不匀的最好把鸡蛋打散成蛋液然后分2-3次加入，每加一次都充分打匀再加下一次）

③加蛋搅匀后的样子，是充分混匀的

④制作巧克力面糊。同步骤1-3再制作一份打发黄油和蛋液的混合糊，再加入隔水融化的15g黑巧克力拌匀备用

⑤往原味糊中筛入低粉50g和泡打粉1g的混合粉类。巧克力糊中筛入低粉35g，可可粉15g和泡打粉1g的混合粉类

⑥分别拌匀，手势用的切拌和翻拌，不要搅拌以免面糊出筋。拌至无干粉就停手

⑦做大理石纹的方法很多，以下只是我的做法：两种颜色的面糊倒在一起

⑧稍微用勺子随意拌一拌，不要拌太多次以免两种面糊就混色混得太厉害了

⑨倒入模具中

⑩用勺子稍稍抹平表面

送入预热好170摄氏度的烤箱，上下火总共烤50分钟。约10分钟时取出在中间划一刀，这一步是为了给蛋糕一个定向膨胀的空间，不划也行的。约20分钟时表面加盖锡纸防止上色过深

愉快的六一节活动在这里！

话说，这礼拜六日（5.28—5.29日）在北京蓝色港湾会有一场庆六·一的儿童节活动哟，届时i烘焙腿最短的工作人员也会去那里陪孩子们一起愉快地玩耍！

活动主题

“黑暗前奏，众魔仙踏上神秘之旅，寻找彩石回归”

（也是是传说中的巴啦啦小魔仙哟~）

活动主办方

巴啦啦主题乐园

时间

2016年5月28－29日两天

地点

北京市朝阳区朝阳公园6号蓝色港湾国际商区儿童城一层

巴啦啦主题乐园

活动内容

活动当天有精彩游戏和神秘大奖等你来拿，小伙伴们快约起来吧~

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