——分手理由:吃相太难看——
有些甜品的设计,真的是无法避免地吃相难看,TOP1当属拿破仑,拿破仑的层层酥松带来满足感的同时,也让淑女气质碎了一脸。
如果是连彼此体臭都熟悉了的情侣应该是不受太大影响,但是,刚刚开始约会的恐怕就有点尴尬了,对此,我的建议是,做自己!不要隐瞒自己的吃相!真爱不能被吃相吓趴下!一定要带TA吃遍大街小巷的拿破仑!
有一天,当TA轻轻帮你摘掉唇边的食物残渣并顺手放进自己嘴里的时候......带TA回家!让TA吃你亲手做的拿破仑!
经典法式拿破仑
食材
酥皮 | |
低筋面粉 | 125g |
盐 | 1g |
黄油(冷) | 140g |
冰水 | 80g |
糖粉 | 适量 |
夹心奶油霜 | |
蛋黄 | 6个 |
砂糖 | 100g |
玉米淀粉 | 60g |
牛奶 | 500ml |
香草精 | 5ml |
无盐黄油(室温) | 40g |
糖霜 | |
糖粉 | 100g |
牛奶 | 30ml |
香草精 | 5g |
无盐黄油(融化) | 15g |
可可粉 | 5g |
步骤
酥皮
①在一个大碗里筛入面粉和盐,混合,把黄油切成小块跟面粉混合,再把它们碎成渣,在渣渣堆的中间掏个洞,然后把冰水全都倒进去,再搅和成团,整理成一个方块儿
②把面团擀成一张20cm左右的面皮,折成3折,再擀开,再折3折,再擀开,重复6、7次,(折的时候面皮上撒一点点干面粉,防止每层粘在一起,那样就白折了嘛)千层面团放到冰箱里冷藏一夜以上备用
③烤盘上垫一层烤纸,酥皮面团擀成面皮,分成三等份,用叉子在上面戳一些小孔,撒上薄薄一层糖粉,再盖上一层烤纸,然后用一个烤架压住,烤箱预热180°C,烘烤30分钟左右,烤到酥皮变成金黄,备用
夹心奶油霜
①在一个大碗里搅拌蛋黄、糖、玉米淀粉,直到混合物变得光滑苍白,备用
②中火加热牛奶,一边热一边搅拌,直到牛奶即将沸腾时离火,缓缓地将一半牛奶倒入蛋黄糊中,并同时大力搅拌,再把蛋黄牛奶糊倒入锅中剩下的一半牛奶中(倒回锅中的时候过筛,以筛去可能结块的小蛋黄渣)
③中火煮沸后炖煮一分钟,加入香草精和黄油搅拌均匀后关火,晾凉备用
糖霜
①在一个中等的碗中搅拌配方中所有的糖粉、牛奶、香草精和黄油,直至均匀顺滑,备用(白糖霜)
②取1/4的糖霜添加可可粉,搅拌均匀,备用(巧克力糖霜)
组装经典法式拿破仑
①如图。奶油霜装进裱花袋,然后酥皮、奶油霜、酥皮、奶油霜、酥皮,酥皮3+2做好之后涂上一层白糖霜,抹平,挤上巧克力糖霜,然后划拉出花纹~
花式千层考验爱
除了拿破仑,还有各种造型各异,又有酥皮又有奶油夹心不知道从何吃起的千层困扰着人们,一起来欣赏下~
看过之后坚定地选择勇敢地面对自己的吃相,考验真爱!
泡芙考验爱
泡芙之吃相难看不在于食物残渣,在于其泡芙馅儿很可能呼你一脸,尤其是那种一口干不掉,还没法切着吃的型号!和千层拼在一起,呵呵哒,优雅难度系数★★★★★
想要吃相更丑怎么做?芥末帮助你,芥末越多效果越好,五官扭曲鼻涕横飞声泪俱下不是梦。
——分手理由:气息独特——
对于榴莲,几乎没有人态度中立,要么爱之切肤,要么恨之入骨。爱榴莲的你在喜食榴莲之后如果贸然要吻不爱榴莲的Ta,最好的结果恐怕也只能是Ta觉得你吃过屎......
大蒜,不解释,没什么好解释,刚吃完大蒜不是事儿,在胃里发酵一会儿打出的饱嗝才叫炫!
我觉得吧,一起吃过榴莲扒过蒜才叫真爱呢么么哒!
真爱配方之——榴莲班戟
食材
水 | 160g |
低筋面粉 | 50g |
牛奶 | 40g |
黄油(融化) | 30g |
砂糖 | 30g |
玉米淀粉 | 12g |
食用色素(可选) | 适量 |
鸡蛋(室温)(大) | 1个 |
榴莲果肉 | 300g |
淡奶油 | 250g |
步骤
①榴莲肉去籽放冰箱备用,淡奶油打发放冰箱备用
②面粉、玉米淀粉过筛,加水、牛奶、黄油和砂糖混合均匀
③面糊中加入打散的鸡蛋和食用色素混合均匀
④平底锅小火加热,舀一大勺面糊倒进锅,轻轻摇一圈锅,让面糊自然流动凹成一个饼的造型,面糊在锅里变干,颜色发黄,就可以啦,晾凉备用(跟做千层蛋糕的层是那么的雷同对不对!)
⑤然后用饼包上淡奶油和榴莲肉就好啦,包法如下:
真爱配方之——芝士蒜香包
食材
硬皮面包 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 180g |
无盐黄油(软化) | 100g |
新鲜大蒜 | 100g |
欧芹(或罗勒) | 适量 |
步骤
①烤箱预热180°C,面包切出钻石纹,2cm左右深(不要切碎了)
②大蒜切碎,混合黄油、欧芹和盐,隔水加热至黄油全部融化
③把马苏里拉奶酪塞进切出的缝里,把融化好的黄油大蒜汁浇在上面
④锡纸包住面包,烤15分钟左右,直到奶酪融化,黄油大蒜汁的浓烈气味弥散在面包里
——分手理由:听着不吉利——
如果被大家看出来这个理由是硬凑的,我也无话可说,毕竟,自己挑的选题,含着泪也要写完~~~
然而,恋爱的时候比平时更迷信,生怕触了什么霉头......也是人之常情。“分梨”谐音“分离”,没准都被避讳了几千年了,不然为啥要让梨,分着吃多好......
焦糖脆皮梨
食材
焦糖脆皮 | |
黄油 | 227g |
红糖 | 200g |
炼乳 | 30g |
玉米糖浆 | 300g |
香草精 | 5g |
其他 | |
梨 | 4个(大约) |
巧克力 | 适量 |
碎干果 | 适量 |
步骤
①把黄油放到一个可微波炉加热的大碗里,微波加热融化后加入红糖、炼乳、玉米糖浆,搅拌均匀,放入微波炉中高火加热14-20分钟(每3分钟拿出来搅拌均匀一下然后立刻再放回去接着热)快14分钟那次记得把香草精也加进去搅拌均匀
②快14分钟的时候,取出焦糖溶液滴一滴到冰水里,如果这滴糖很快就碎了化了,那就接着加热,如果能成型,就是煮好了
③选择皮软且有把儿的梨,抓住梨把儿在焦糖酱里深深地浸一下,提出来,让它自然滴落多余的焦糖,然后放在烤纸上晾干
④巧克力隔水融化(或者微波),然后裹完焦糖的梨可以再蘸上巧克力,再蘸上那些干果碎~~~
话说,你可以捧着这么份东西,对TA说——“我不要跟你分梨(离),我要跟你分享~~~”
越是平时一本正经的人说出这么不靠谱的话恐怕效果越好~~~
分享,不分离~
——分手理由:看着太恶心——
你可以认为以上我都是在扯,然而以下这些蛋糕绝对涉及到三观合不合,如果你的另一半没有过硬的心理承受能力,你又不想好好过了,那就准备个几个这样的东西,分不掉你来找我......
求放过
求放过
求放过
求放过
求放过
求放过
求放过
求放过
求放过
......
祝大家有情人终成眷属,
百年好合,早生贵子
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