图文来自 | 简嚼
食材
马芬12连模
马芬 | |
低筋面粉 | 240g |
泡打粉 | 3g |
小苏打 | 1.5g |
盐 | 一小撮 |
牛油果(去籽去皮) | 1个 |
糖 | 120g |
香草精 | 5ml |
新鲜蓝莓 | 140g |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 250ml |
夹陷 | |
黄油(融化的) | 26g |
低筋面粉 | 30g |
细砂糖 | 30g |
步骤
①烤箱预热至180℃,模具中放入纸托。制作夹馅,将融化冷却的黄油、低筋面粉和细砂糖搅拌均匀即可。
②将马芬中的低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐倒入碗中,搅拌均匀
③用料理棒或料理机将牛油果打至顺滑无结块。之后加入细砂糖,打至混合。加入鸡蛋,继续搅打至完全混匀。加入香草精和酸奶,搅匀。
④将步骤②的混合物分次加入到步骤③的混合物中,翻拌均匀后加入蓝莓。
⑤将步骤④的混合物倒入模具中,倒一半后加入夹馅,继续倒至八分满。放入已预热至180摄氏度的烤箱,烤约25-30分钟,或直到牙签插入出来干净即可。
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