优选配方| 味蕾新体验：牛油果蓝莓马芬

图文来自 | 简嚼

食材

马芬12连模

马芬
低筋面粉	240g
泡打粉	3g
小苏打	1.5g
盐	一小撮
牛油果（去籽去皮）	1个
糖	120g
香草精	5ml
新鲜蓝莓	140g
鸡蛋	1个
酸奶	250ml
夹陷
黄油（融化的）	26g
低筋面粉	30g
细砂糖	30g

步骤

①烤箱预热至180℃，模具中放入纸托。制作夹馅，将融化冷却的黄油、低筋面粉和细砂糖搅拌均匀即可。

②将马芬中的低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐倒入碗中，搅拌均匀

③用料理棒或料理机将牛油果打至顺滑无结块。之后加入细砂糖，打至混合。加入鸡蛋，继续搅打至完全混匀。加入香草精和酸奶，搅匀。

④将步骤②的混合物分次加入到步骤③的混合物中，翻拌均匀后加入蓝莓。

⑤将步骤④的混合物倒入模具中，倒一半后加入夹馅，继续倒至八分满。放入已预热至180摄氏度的烤箱，烤约25-30分钟，或直到牙签插入出来干净即可。