全家老少都爱吃 | 会拉丝的芝心红薯饼

---

红薯被誉为长寿食品，也是理想的减肥食品。红薯含有丰富的营养成分，吃了不但不会发胖，相反更是一种减肥食品，它的热量只有大米的1/3。就是吃多了也不怕，减肥的MM们可以动起来啦～

原创作者 升起的新阳

食材

红薯2个	水磨糯米粉50g
糯米粉90g	面包糠30g
辅料
芝士碎适量	玉米油适量

步骤

1. 红薯洗净对开切半，冷水上锅蒸16-20分钟左右。

2. 水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。

3. 蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里，用叉子压碎呈泥。

4. 水磨糯米粉、糯米粉、面包糠倒入红薯泥里。

5. 搅拌均匀后用手揉成团，静置20分钟左右。

6. 静置后分割成每个为30g的小剂子，揉圆，共18个量。

7. 揉圆后压扁捏成凹状，装入芝士碎。

8. 收口后揉圆再压扁。

9. 锅加热倒入玉米油，红薯饼放入锅里煎。

10. 煎到两面金黄就可以了。

小贴士

 1、水磨糯米粉黏性大，所以用糯米打成的粉和面包糠来中和黏度。
2、在煎制时，锅要加热后倒入玉米油，这样不容易粘锅。
3、在不添加糖的情况下，成品有点微甜，是因为红薯本身含有甜味。