贾静茹说“不念过去，不畏将来”是世锦赛结果公布之后，众多留言中最让我感动的。不为名次计较，重要的是前进。
贾静茹
“葡萄酒盲品中国锦标赛”创办者
“RVF葡萄酒教育”创办者！
白葡萄酒
第1款
淡柠檬色，杏子、白花、奶油，带有一丝柑橘类和矿物质香气，强度中等偏下。酸度中高，酒体和酒精度轻。
分析
这款酒大家实在是没有把握，小马哥提出了卢瓦尔的muscadetsevreet marne的surlie。我觉得这种淡淡的咸味和水一般的质感非常符合，于是同意了他的答案。另两人见到我们两个相对熟悉法国酒的意见统一，也找不出更好的答案，便一致通过了。
答案
葡萄品种：Chasselas莎斯拉
生产国：Suisse瑞士
产区：FendantFully
酒庄：Cavedes Amandiers
年份：2015
https://swisswine.boutique/collections/cave-des-amandiers/products/fendant-2015
评论
主办方你赢了，竟然选择了只有1%出口量的瑞士酒，我就不信有多少人喝过瑞士的Chasselas！这题瑞士队也没有答对，有一个国家蒙对了。
编者注
老布说，专题的Chasselas品鉴会他在巴黎参加过若干次，下次一定要邀请选手们一起来。赛后交流的时候，听某队说，赛前他们曾拿出一整天的时间联系这个品种，可最后也没有猜对。集训中的酒单中有这个品种，但是和Savagnin并列，是或者的关系，结果我们喝的是Savagnin。我们疏忽了。
第2款
中等偏淡的柠檬色，草本、柠檬，些许青苹果的香气，强度中等偏高，酸度很高（掉牙齿的那种高），酒体酒精中等，口中有矿物质。
分析
如此高酸度的酒，我喝过不超过十款。加上是偏冷凉产区的半芳香品种，于是我给出了阿尔萨斯pinotblanc和峡湾的albarino。但后来我自己把自己否了，因为缺少皮诺的花香和峡湾的咸感。最后经过讨论我们给出了一致的答案：奥地利的绿维grunerveltiner。
答案
葡萄品种：Vermentino(Rolle) 维蒙蒂诺（侯尔）
生产国：France法国
产区：Bellet(Provence) （普罗旺斯）
酒庄：ClosSaint Vincent
年份：2016
http://www.clos-st-vincent.fr/
评论
听到这个答案，我们是崩溃的，因为即使我们拥有一个vermentino专家小马哥，我们也从来没有往那边想过。这是一个高山上相对寒冷的产区，总共只有不超过5个生产商，和主流的地中海地区vermentino比，这就是一个非主流。
第3款
中等强度的柠檬色。很重的汽油味，热情果、菠萝等热带水果明显，带有些许草本味，芳香品种。酒体酒精中等偏上。
分析
汽油和芳香品种，让我们很轻松地锁定了雷司令。热带水果和酒精度让我们锁定了偏热的产区。小马哥说他前几天刚喝了一款一模一样的酒，可以直接报酒庄了。于是毫无争议的写了澳洲Clarevalley的雷司令。
答案
葡萄品种：Riesling雷司令
生产国：Allemagne德国
产区：SonnenbergPalatinatPFALZ
酒庄：FredrichBecker
年份：2011
http://friedrichbecker.de/de/1/startseite.html
评论
好吧，陈年雷司令加重了汽油和强度，可是热带水果什么鬼？这个我们也是挺困惑的。 喝完这款酒的时候我半开玩笑地和1秒哥说，我们至少可以有9分了！1秒哥非常不解地问我为什么为什么只有9分。现在看来这个时候我们真的只拿了9分#(阴险)#(阴险)#(阴险)
第4款
偏重的金黄色。果仁、干果、黄油、苹果、菠萝，中等酸度，中等偏上酒体，口中有甜感。酒精度高。
分析
这一题是我们最不想去回忆的一款酒。一开始我们一致认为这是一款来自南非的白诗南，但又觉得那种甜感和稍微沾染贵腐霉的感觉有点违和，但又找不到更好的答案。所以我们留了一些酒之后再喝。直到喝到第六款，比这款更加像白诗南，我后面会说到。本来我们打算两款都写南非白诗南，这样至少可以对一款。然后马哥突然问：敢不敢赌，这是匈牙利的托卡依干白？我是不想赌的，但看到了托卡依的专家，两票持有者一秒哥（我们有一个两票机制，就是哪个人对一个品种或产区特别熟悉的，拥有对这个品种的两票权利。例如马哥的vermentino，1秒哥的tokaji和我的albarino），也同意了托卡依。于是我们决定更改答案。
答案
葡萄品种：Chenin诗南
生产国：Afriquedu Sud 南非
产区：Stellenboch
酒庄：KenForrester The FMC
年份：2015
http://www.kenforresterwines.com/Wine.aspx?WINEID=40536&CLIENTID=3155
评论
这就是生活。不过我们也不冤，因为正确的答案没有完全说服我们自己。
编者注
一秒哥就是王凯，他以品酒速度快著称。可惜可惜可惜，比赛那天他感冒了！
第5款
品酒笔记
中等强度柠檬色。蜜瓜、黄桃、杏子、白花、香料、奶油的香气，强度中上。酸度中等偏高，酒体偏上。
分析
这道题我差点把大家带进坑里。其余三人一致觉得这是一款勃艮第的霞多丽，只有我一人觉得这是北隆的玛珊瑚衫。于是我告诉大家，不能只看用桶比例和是否桶内发酵，应该透过现象看到本质。核果和如此多的花香是玛珊瑚衫典型的香气，请大家相信我这就是隆河的白！大家相信了我。但后面随着温度的升高，勃艮第霞多丽的质感越来越明显，小马哥提议改成勃艮第，我也同意了。
答案
葡萄品种：Chardonnay霞多丽
生产国：France法国
产区：PulignyMontrachet
酒庄：Boissetles Trezins
年份：2015
http://www.jcboisset.com/fr/notre-collection.r-27/puligny-montrachet-le-trezin.v-3247.html?valid_legal=1#.WeW6FfmGOpo
评论
还好，我们做了正确的决定。不过我们在puligny和chassagne之间犹豫了一下，最后选择了chassagne，因为觉得此酒没有达到puligny的成熟度和肥美度。不过是boisset的话就可以理解，毕竟不是那种干预很多的酒庄。这里吐槽一下，作为接待我们的东道主，竟然用自家产的酒来给我们盲品，简直是丧心病狂！
编者注
同意司徒的说法！选自家的酒让大家猜，只有两个可能，如果是商业性强的，大家都会往那猜；但这不符合RVF一贯的风格，所以结果是谁都不会往那猜。
第6款
中等强度金黄色，烤苹果、梨、桃，酸度中等偏上，酒体酒精中等。
分析
这款酒我开始给的答案是意大利的灰皮诺，他们一致认为是南非白诗南。后来我也认为这太像白诗南了，以至于我们改了第四题的答案！
答案
葡萄品种：Garganega卡尔卡耐卡
生产国：Italy意大利
产区：SoaveClassico
酒庄：GiniLa Frosca
年份：2013
http://www.ginivini.com/eng/wines.php
评论
我只能说，这不是一款典型的soave。剩下的，能说粗口吗？
红葡萄酒
第7款
品酒笔记
介于宝石与石榴红之间，中等强度。成熟的樱桃为主，葡萄干、梅子干，带有些许青椒味。酸度中等，单宁多但粗，酒体酒精度高，回味偏苦。
分析
我们给的答案是意大利valpolicella的ripasso。中药般的回味让二马猜到了amarone，但我们觉得浓郁度达不到amarone。
答案
葡萄品种：Nebbiolo内比奥罗
生产国：Mexique墨西哥
产区：BasseCalifornie
酒庄：LaCetto
年份：2012
http://lacetto.mx/vinos/reserva-privada/nebbiolo
评论
心中有一万头羊驼奔腾而过。墨西哥有内比奥罗？？或者墨西哥产葡萄酒？？还有这一款酒哪里像内比奥罗了？
编者注
好吧，俄罗斯，大溪地，印度，什么的，都要放到集训的酒单里，谁让这世界越来越像一个小村子了呢？
第8款
品酒笔记
中等偏深的紫色，黑色水果、草本、薄荷的香气，带有甜美清新的感觉，酸度中等偏高，单宁强劲，酒体中等。
分析
我给出的是新世界的赤霞珠西拉混，但不来自炎热产区。二马觉得是南非的赤霞珠，一秒哥觉得如此清新的赤霞珠，不是一般新世界国家可以做出来的，而且非常接近他之前喝过的一款新西兰赤霞珠。于是我们把答案锁定在了新西兰的赤霞珠。
答案
葡萄品种：CabernetSauv 57 %Syrah 30 %
57%赤霞珠，30%西拉
生产国：Liban黎巴嫩
产区：
酒庄：ChateauKefraya
年份：2012
http://www.chateaukefraya.com/en/kefraya
评论
去年考了黎巴嫩，今年又考黎巴嫩，主办方你们是有多爱那里的酒！不过他们的水准实在是高。
编者注
考虑到去年考过黎巴嫩的酒，我们的推理是必然有一款小国的偏题，曾经试过找印度酒，未果。但是黎巴嫩的酒越来越有名，下次也要小心。谁说再一再二，不能再三再四呢？
第9款
中等偏淡的宝石红色，紫罗兰花香很棒，还有樱桃、覆盆子等红果香气，带有灌木丛味。酸度高单宁偏低，入口有甜美感，酒体中等。
分析
我给的答案是佳美。但很快我就否了自己的答案，因为佳美没有这么多这么高级的花香味。最后我们给的是北隆crozehermitage的西拉。
答案
葡萄品种：Grenache60% Syrah40%
60%歌海娜，40%西拉
生产国：France法国
产区：Vacqueyras
酒庄：Domainede la Fourmone
年份：2014
http://www.domaine-la-fourmone.com/
评论
其实这题我应该说服大家选南隆的，因为西拉主要是黑果，也不会有这么多甜美的感觉。所以肯定有混歌海娜啊！
第10款
偏淡的石榴色，非常明显的自然动力风味：动物身上和马厩的臭味，臭味背后是很成熟的草莓果酱味。酸度单宁中等，酒体和酒精度非常高。
分析
这题我们答得非常诡异。首先我的第一个回答是南法歌海娜，不知怎么的就被否决了。马哥和二马给的是里奥哈的丹魄，1秒哥说这肯定不是丹魄。然后我提了一句，这种果酱香和酒精度会不会是加州的仙粉黛。然后马哥同意了我的观点。后来我们把剩下的酒倒进了一个大杯子里留底用，后来不知道怎么的变成了一大一小两个杯子，而小的那个杯子一点也不像zind！再后来桌上的杯子有点乱了我们也不知道哪个是哪个了，就坚持了原来的答案加州zind。
答案
葡萄品种：Grenache歌海娜
生产国：Espagne西班牙
产区：Rioja
酒庄：RemondoPalaciosPropiedad
年份：2012
评论
其实这题把我的和二马的答案拼合一下就是最后的正确答案了，可是谁会想到里奥哈的歌海娜！这个绝对是这个产区偏门品种，就像pauillac来一款100%梅洛一样诡异。
编者注
连续两款歌海娜，主办方这是啥意思？就算是喝出来了，也不敢写啊。好吧吃一堑长一智，也就是说，一切皆有可能？但，底线！底线！底线！
第11款
中等偏浅的红宝石，带有一点砖红色。黑色果味和些许红果，薄荷、可可，非常漂亮！酸度中高，单宁强壮而细腻紧致，结构感非常好！
分析
当我们一鼻子下去后，大家都不约而同地往马哥的方向望，这就是他们那里的酒嘛！所以我们直奔左岸的一些优秀的列级庄。达不到stestephe和pauillac的强劲，也没有margaux优雅，我们大概锁定了stjulien。马哥挑了巴顿庄leovillebarton。
答案
葡萄品种：Merlot30 % CS 35 %CF 35 %
美乐30%，赤霞珠35%，品丽珠35%
生产国：France法国
产区：SaintEmilion 圣爱美浓
酒庄：ChateauFigeac
年份：2009
http://www.chateau-figeac.com/
评论
一款非主流的飞卓庄，cabernet70%，merlot30%的酒，我们怎么能去猜右岸呢？
编者注
这道题答错虽然很可惜，但他们的推理完全正确！赛后RVF的主编说，飞卓是最左岸风格的右岸酒庄，在盲品中，几乎没有人猜对过。赤裸裸的坑！
第12款
好多残渣的波特酒！颜色泛黄，说明是老年份。
分析
这个一闻就是波特了，没有什么难度。
答案
葡萄品种：TourigaNacional,Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, TintaAmarela, Sousão,TintaRoriz
生产国：Portugal葡萄牙
产区：Porto
酒庄：DirkNiepoort
年份：1987
http://www.niepoort-vinhos.com/fr/ports/
总结 ：你们确定这次比赛不是来坑爹的吗？
编者注
传统强国全部落马，法国、比利时、美国、意大利，这并非偶然结果。或者我们可以猜测主办方有意给那些相对小的国家多一些运气的机会？如果题太偏，反正猜不出来的时候，水平差就会减小。赛后我们跟集训专家讨论，他们的推理值得深思：
1、世锦赛越来越多的国家参加，法国的味道会越来越少，从最初的1/2法国酒，到今年的1/3，已经说明了这一点；会有越来越多的世界各国的就出现，这是大势所趋。
2、与此同时，排名也会发生巨大的变化，传统生产国在之前基本都是盲品强国，但他们对于自己国家酒深深的了解，反而成了他们盲品世界酒的阻碍，因为生产国会对自己国家的酒有根深蒂固的先入为主，这也是去年中国队的冠军的原因。
3、葡萄酒贸易活跃的地区成绩可能会更好，因为他们尝到的酒品多，尤其是偏远的小国小产区。从这个角度讲，中国队有优势。如果我们期望一下：中国市场上如果能有更多精品酒出现，会对所有人的盲品水平的提高有促进作用。
以上是2017年世锦赛的相关信息，关注赛事的友人们可以一次看个够了。本次世锦赛的分享先到此为止，后期有什么消息再和大家分享。
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