如何判断是不是真的笨鸡蛋? 真正的笨鸡蛋一般个头较小，蛋黄颜色偏红。饲养蛋鸡在产蛋初期下的蛋一般个头也偏小，一些商家收购鸡蛋时，会选择小鸡蛋冒充笨鸡蛋。而普通的鸡蛋蛋黄一般发白，而且蛋的个头比较大，一般7个左右就差不多一斤了，而笨鸡蛋个头小一般都是10个笨鸡蛋才会达到一斤，下面我们从4个方面判断是不是笨鸡蛋? 第一点，个头均匀的多不是笨鸡蛋。笨鸡蛋的个头并不均匀，有的甚至较大，蛋壳颜色有的也偏白。 第二点，冬季笨鸡蛋极少。大批量销售的肯定不是真的笨鸡蛋。 第三，笨鸡蛋蛋黄相对较大，蛋黄颜色鲜艳，形状饱满呈球状，蛋黄周围的蛋清少，但黏稠度极高且较清澈。 第四，放在锅内加热时，笨鸡蛋蛋黄颜色还会保持橙红色或红色，而笼养鸡蛋颜色会变浅。