西周——司市是市官之长，是市场管理的总负责人，管理市场治教、政刑、量度、禁令等。
战国·秦——商鞅主持秦国变法和制定度量衡规章制度，并亲自督造一批标准器具。
秦朝——赢政始皇帝颁发统一度量衡的命令。
两汉时期——度量衡法制之大权在中央，由丞相等官吏来制定，具体事务由有关部门掌管。
新朝——王莽为了满足其托古改制的政治需要，他征集当时学识渊博、通晓天文乐律的学者百余人，在著名律历学家刘歆的主持下，系统考证了历代度量衡制度，完成了中国历史上规模最大的一次度量衡制度改革，监制了一批度量衡标准器。
三国·魏——大司农是汉之属官掌赋税的征收和军需粮食的供应，同时也主管标准量器的督造和颁发。
唐朝——太府寺，度量衡事务由太府寺管理，每年八月校准度量衡器具，地方上使用的器具则由所在州县官校，并加盖印署方准使用。凡执行者不按规定校验，私造不合规定的器具而在市上使用，用以称量出入官府财物的器具，量值有所增减等，都要分别受到杖刑，杖50至70。监校者没有发觉或知情不报者，都要治罪。唐初即度量衡管理法制化，对统一度量衡和促进封建经济的发展都起到了积极的作用。
宋朝——太府寺、三司户部、工部，先后执掌度量衡的行政管理，颁发标准器，执行检定和校正，制定有关使用度量衡的政策和法规，严格监督管理并设有专门的机构制造度量衡标准器。
元朝——中书省下设吏、户、礼、兵、刑、工六部，省部是中书省与六部的简称，是当时的中央行政机构，标准器的确定、颁降权在中央，标准器的制作是由工部完成的。
明朝——在中央废除了中书省和丞相制，分相权于吏、户、礼、兵、刑、工六部，由六部尚书直接对皇帝负责。明朝政府在这样的政权体系下实行了一套较为严格的度量衡管理制度。
清朝——康熙皇帝亲自累黍定尺并在他主编的《律吕正义》中对度量衡制度作了详细的论述，形成了著名的营造库平制。乾隆皇帝对度量衡标准的确立也作过深入的研究，并由工部制造一批营造尺标准器，颁之各省。逐渐形成了具体的制度。清末，清廷提出重订划一度量衡办法，由农工商部派员至国外考察，同时农工商部设立度量衡局，负责管理推行事务。
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