煮蛋加中药 食疗效更佳

很多人习惯在煮鸡蛋的时候，加一些茶叶，这样味道更可口，但是茶叶中的鞣质和鸡蛋中的蛋白质会生成不利于人体健康的物质，因此不宜经常食用。其实，我们可以在煮鸡蛋的同时，加入一些药食同源的中草药，这样更有利于防病治病，对健康有好处。

加桂圆 桂圆肉10克，鸡蛋2个，加水同煮后食用，每日1次，具有补气养血、补肝益肾、养心安神的功效，非常适宜平素气血不足的老人食用，也可用于失眠、头昏头晕、贫血的患者辅助治疗。

加荷叶 荷叶（中药店有售，下同）10克，鸡蛋l～2个，加水煎煮，熟后只吃鸡蛋（下同），可利水消脂、祛浊化湿，特别适宜高脂血症、水肿、肥胖的人吃。

加山药 干山药片10克，鸡蛋4个，加水煮熟即可，每日早晚各吃1个，分2日吃完，具有益肺补脾、滋阴补肾的作用，特别适合肺、脾、肾三脏虚弱的老人食用；也可以用于久咳、哮喘、夜尿多、久泻的患者食疗。

加茯苓 茯苓10克，鸡蛋2枚，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟，每日早晚各吃1个，具有益气健脾的功效，特别适合平素脾胃虚弱者食用，日常消化不良、腹胀的患者也可以用来辅助治疗。

加桑叶 干桑叶10克，鸡蛋2个，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟即可食用，早晚各1个，具有清肝明目的功效，特别适宜老年眼花者，也可以预防老花眼。平日经常盗汗者（晚上睡着后出汗，醒来则汗止）也可食用。（霍冬梅）