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今日食普649期: 梧桐,正宗的

我们小区是个老院子,里边有几棵梧桐树比三层楼房还高。

每当秋凉,树上稀稀落落地飘下小舟般的梧桐果荚,勾想起小时候炒着当坚果吃的情景。

梧桐

梧桐科 梧桐属落叶乔木,可高达15米以上。原生于中国,古时曾单谓。还有麦桐、苍桐等别名。

中国从南到北均有梧桐分布,长江流域较多。现已被引种到欧洲、美洲各地作为观赏或行道树种。属名Firmiana是以奥地利伦巴第省总督Firmian命名的。日本自古也有,日本广岛原子弹爆炸后幸存的那棵梧桐树已成为一景点。

文化精神

梧桐古称,意为高直挺拔的树木。它于高位分枝,下部光洁。英文称之Chinese parasol tree,即中国阳伞树,说是像老式的油纸伞。

因其挺拔,自古视为吉祥的象征而颂扬。“梧凤之鸣”比喻太平盛世。《诗经》中就有凤凰喜欢栖息在梧桐树上的传说。

古时不乏类似庄子那样会编故事的人,说凤凰每隔500年来凡间一次,而且非梧桐树不栖。反正达官贵族们信了,梧桐树成为装点庭园的首选,皇宫或寝宫也因此称为梧宫。不仅宫廷,大户民宅也爱栽植梧桐树,以求引凤。现代引申为引进人才。深圳有个梧桐山风景区,虽说山名乃明代所立,搁在现在也意义深长。

Phoenix Tree也成了梧桐的英文俚名。

梧桐以良好名声的象征,古人称之为。它皮青如翠,叶缺如花。树皮色青,也叫青桐树、碧梧、青玉。它形态优美,确实适宜于庭院宅前点缀,故有庭梧之谓。

的地名也多。广西梧州苍梧县。山西孝义、浙江桐乡、福建永泰,都有梧桐镇。春秋时期的魏绛史称魏庄子,《赵氏孤儿》中的那位大花脸,所守之城池即梧地。各地叫梧桐村的多如牛毛,其中安徽淮北的梧桐村,西汉实行郡县制时第一批就在此设立梧县。西汉还设梧成县于今山东安丘西南。

古诗词、古画、戏曲里都有梧桐形影。梧桐也被赋予丰富的爱情意义。雨水打在梧桐叶上的嘀嗒声比作凄凉声调。元代白朴据唐代李杨悲欢故事作《梧桐雨》,家喻户晓。

饮食花果

梧桐花细碎如枣花,白中带绿。初开时素馨,奶白+鹅黄,好一副淡雅模样;凋谢时艳丽,杏黄+粉红,变妆为红唇彩裳。

梧桐的花小没人吃,但在哈尔滨的饭店菜单上,常见有梧桐花炒韭菜、炒蒜苗等。

这并不是真正的梧桐花,而是小鱿鱼,颜色像吗?

梧桐身上唯一能吃的是种子。和洋槐花、榆树钱一样,庭院里的梧桐子带给小朋友们额外口福。虽然不是正式蔬果,但在物质匮乏时期可以作为小吃或零食满足一下口舌之欲。

梧桐的果荚为蓇葖果,呈纺锤形,5个一组。宿存的果荚成熟前开裂,像张开的勺形花瓣,西南一带称瓢儿果

悬挂在果荚两侧的球形种子,有点像动物乳头,古人称为“桐乳”,也用来比喻安乐窝。

种子豌豆大小,成熟时表面皱缩。旧时中药丸剂中的小蜜丸,大小就形容为梧子大

小种子在锅里放盐炒熟,很香,味道也像豌豆。就是剥皮有点费事。大人们是不屑这样磨牙玩的,而是炒出焦香,与茶叶一起沸水泡饮,名曰点茶。种子里还真含有少量咖啡因

现在人们可吃的零食太多,不再稀罕它了,任由飘落在地上也没人去捡。有人感觉勺形果荚很有艺术性,捡来制作网纹标本。更有人做条裙子体现行为艺术。

经济利用

梧桐子可用于榨油,它的含油率高达40%左右。梧桐子油为不干性油,其中不饱和脂肪酸在80%左右,主要是油酸亚油酸。种子里含有糖类、粗纤维及多种矿物质元素。还有高达 23%的蛋白质,榨油后的籽粕已经变性不堪食用,但可作饲料。

旧时也有的地区用梧桐树皮沤麻,称桐麻。其纤维洁白,用以造纸和编绳等。

梧桐的掌状叶片比花好看,且宽大可用来包粽子。“梧桐一叶落,天下皆知秋”,宋代宫廷内以梧桐落叶来报立秋。古人以此认为梧桐有灵性,“”“”相通。如今气候变暖,叶落足足晚了一个月,不灵验了。

梧桐树还有个大用处,其木材轻软,为制木匣和乐器的良材,做蒸笼也不容易变形。古代多以梧桐木做棺,故梧桐一名chèn(棺之意)。古琴以为面,梓木为背,别称梓桐。古人误以为这两种树属于同类,故字也表示梓树

梧桐的木材刨片可浸出粘液来,旧时替代榆木做刨花,用于梳头润发和戏曲化妆。

传统本草中,梧桐的种子、花、叶、根、皮等均可入药。

辨异


有好几种树叫,它们都不是一家的。之所以叫“”,能找到的唯一相同点就是叶片都很大。

泡桐

玄参科


古人一直将其与梧桐归为同类。因木质都是软的,都可以做琴。泡桐的木质更软,实际做琴比梧桐用的更多。如果单一个“”字,应该指泡桐,而“”字才是指梧桐

法国梧桐

悬铃木科


正式名称为悬铃木。原产地土耳其,隋唐之前引入中国。现在的行道上的树是100多年前再次由法国人引入上海的英国二球种

山桐子

大风子科


字的原意。别名水冬桐、椅树、椅桐等。为优质食用油料树种。

油桐

大戟科


所产桐油是优良涂料,为重要的工业用油。

海桐

海桐科


别名海桐花、山矾、七里香等。常见的城市绿化植物。

字谜

(打一字)


独上西楼无言语。

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