Day 411 甜蜜草莓酱 自享“莓”好时光 | Μαρμελάδα Φράουλα

您好！

Καλώς ήρθατε!

欢迎来到”希游记朗读营“。

让我们静下

来学习希腊语。

在希游记之旅上你我结伴同行。

Πάμε!

版权声明

本文首发自微信公众账号：希游记朗读营

无需授权即可转载，但请自觉保留以上版权声明

希 游 记

美食专栏

现在草莓正当季，买上一大袋新鲜的草莓吃到撑，是不是特惬意？可惜草莓季是如此短暂，来去匆匆，如何能将他们原汁原味封存起来，整年都能吃到呢？把它们变成果酱吧，健康无添加的美味🍓果酱。

υλικά: φράουλες, μέλι ή ζάχαρη, άρωμα βανίλιας, αλάτι

食材：草莓，蜂蜜或糖，香草精，盐

Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα φύλλα. Τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε από πάνω το μέλι ή τη ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο άρωμα βανίλιας και λίγο αλάτι. Βράζουμε σιγά-σιγά σε χαμηλά φωτιά και ανακατεύουμε πού και πού. Άν όταν βράζουν οι φράουλες βγει λίγος αφρός, τον βγάζουμε.

洗净草莓，去掉茎和叶。将它们放入大锅内，然后在上面撒蜂蜜🍯或糖。添加少许香草精和盐。小火慢煮，时不时加以搅拌。如果在煮的过程中出现浮沫将其撇开。

Μετά από 10 λεπτά λιώνουμε τις φράουλες (όχι τελείως) και συνεχίζουμε να βράζουμε για μισή περίπου ώρα. Όταν η μαρμελάδα μας είναι αρκετά πηκτή είναι έτοιμη! Την αφήνουμε να κρυώσει και την αποθηκεύουμε σε γυάλες. Η μαρμελάδα είναι ένα υγιεινό πρωινό. Συνήθως φτιάχνεται με ζάχαρη, αλλά μπορούμε να δοκιμάσουμε να τη φτιάξουμε και με μέλι για να γίνει ακόμα πιο υγιεινή.

10分钟后，草莓会融化（不是完全融化），继续煮约半小时。当果酱足够浓稠时，就完成了！使其冷却并保存在玻璃容器中。果酱是健康的早餐，通常用糖来做，但我们也可以尝试用蜂蜜代替，这样更加健康。

Η μαρμελάδα αρέσει πολύ στους Έλληνες για πρωινό. Συνήθως την βάζουν πάνω σε ψωμί και βούτυρο. (Το βούτυρο δεν είναι απαραίτητο, αλλά είναι θρεπτικό, ειδικά για τα παιδιά). Μπορείτε να την αγοράσετε, αλλά μπορείτε και να τη φτιάξετε και εσείς εύκολα για να μην έχει συντηρητικά. Πολύ αγαπητά φρούτα για μαρμελάδα είναι η φράουλα και το βερύκοκο. Επίσης μπορείτε να δοκιμάστε ροδάκινο, ανανά, ανάμεικτα φρούτα ή ότι σας αρέσει! Καλή όρεξη!

希腊人很喜欢在早餐中吃果酱。通常在面包上涂抹果酱和黄油（并不一定要抹黄油，但其营养丰富，尤其适合于孩子）。果酱既可以购买，不过也可以轻松自制，不含防腐剂。草莓和杏子是受大众喜爱的用来做果酱的水果。此外，还可以尝试用桃子，菠萝，混合水果或其他个人钟爱的水果来做果酱。好好享受吧！

图片来源：网络