​没有时间做饭怎么办？

1. 蔬菜： 一次可以买三到四天的量，周末的时候买来后洗好，切好，用沙拉脱水盆甩干，或用厨房纸擦干后，称出每餐需要的重量，分装到保鲜袋保存。

2. 主食和肉类：一次可以准备三至四餐的量，能够2-3天吃的。主食和肉类冷藏后拿出来回温加热也不太会影响口感。　如蕃薯，一次可以蒸，微波或烤三到五个。　肉类如鸡胸，鱼肉也可以一次煎四五块。冷却后按一顿的量分装保存。

3. 做菜： 这样准备好以后，接下来的两三天做菜都不需要洗菜动刀了。每次只需要加热下主食和肉，在加热的过程中直接拿出准备好的菜倒入炒锅。　整个做菜过程只需要10分钟左右。最后也不需要清洗菜板，刀具和台面。十分省事。

4. 有关蔬菜为什么不建议也提前做好好几顿冷藏：蔬菜冷藏后再加热，一方面口感会大打折扣，味道不好吃，就很难长期坚持 。另一方面，蔬菜在烹饪中虽然还原酶会失去活性，难以把植物中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，但是做熟的菜在冷藏保存时如果温度和密封性不好的情况下，细菌会滋生，进而导致亚硝酸盐的增加。 如果一定要提前一周做好蔬菜的话，建议放在冰箱的零下冷冻室中冷冻。