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「果园管理」葡萄需肥特点与六招施肥技巧

近年来种葡萄收入可观,居北方各种果树之首,2017 年避雨栽培的克伦生亩收入达 2~3 万元。但就其葡萄树生长、发育与结果的生物学特性来说,所需肥量均比其它果树要多,这就需要进行科学合理精准地配方施肥。现就葡萄园需肥特点与施肥技巧介绍如下:

一、两大需肥特点

葡萄植株在年生长、发育、结果周期中,其吸收营养有以下两大特点:

1. 对三大元素,即氮、磷、钾吸收所需比例如下:一般早、中熟品种为 2:1:2;晚熟与高档品种(如克伦生、红提、提子类品种)为 1.7:1:2.3。每生产 100 公斤鲜果,需吸收纯氮量 1.7~2 公斤、纯磷 1 公斤、纯钾 2~2.3 公斤,氮、磷、钾的吸收利用率为 40%、20%与30%;每生产100 公斤鲜果,实际需要从土壤与肥料中供应纯氮 4.25~5 公斤、纯磷 5 公斤、纯钾 6.6~7.6 公斤。

2. 葡萄植株在不同物候期对氮、磷、钾的吸收规律为前氮中磷后钾。氮的吸收从萌芽而开始,当花序出现速度加快,到果实第一次膨大期(花后 2~3 周)达到最大值;磷的吸收随树液流动(伤流期)而开始,随着新梢生长而加快,到果实发育中期达到高峰期;钾的吸收在整个生育期内均可进行,新梢旺长期出现第一次吸收高峰,花期下降,果实转色期出现第二次吸收高峰期。

二、六招施肥技巧

第一招:以产量定施肥量

计算公式:亩施肥总量=亩计划产量(千斤)×100 斤所需纯养分量-土壤提供的有效养分含量÷肥料利用率÷肥料养分含量。

第二招:前氮中磷后钾

从葡萄生长周期内吸收氮、磷、钾高峰规律特点来看,葡萄从萌芽、新梢生长、开花坐果、果实发育至落叶前,其吸收氮、磷、钾三大元素规律为前氮中磷后钾。因此,从萌芽至第一次幼果膨大期(前期)应以氮肥为主,适量搭配磷、钾肥及中微量元素;果实发育期(中期)应以磷肥为主,搭配钾肥;果实转色至落叶(后期)应以钾肥为主,少量搭配氮肥与磷肥。

第三招:早施施足底肥

采果后至落叶前,是葡萄树体营养恢复期与成花的关键期。能否安全越冬与来年萌芽整齐而快,早施、施足底肥是根本措施。底肥施入的最佳时期是采果后一个月内(9~10 月份),对极晚熟品种克伦生,可于采果后期(10 月中旬)或萌芽前补施。

底肥应以优质腐熟农家肥(羊、鸡、兔粪等)和有机肥为主,搭配三元平衡复合肥与中微量元素无机肥。一般亩施底肥量应占全年施肥总量的40%~60%,早、中熟品种为 50%~60%,晚熟品种 40%~50%。

第四招:抓住关键时期

根据葡萄的需肥特点,早、中熟品种(夏黑、巨峰)全年施肥次数为一底五追,即 9 月份施底肥,3 月、4 月中旬追两次以氮为主肥,5 月、6 月下旬追两次以磷为主膨果肥,7 月下旬追一次以钾为主的着色肥;晚熟品种(红提、克伦生)为一底六追,即 10 月份底肥,3 月、4 月中旬追氮,5 月、6 月下旬追磷,7 月、8 月下旬追钾。具体方案参照第一招施肥方案。

第五招:做好四个结合

葡萄优质高效示范园追求的目标是:高品质低残留、绿色环保新理念、低投入高产出。因此,在选择肥料种类与田间管理施肥方法上应做好四个结合:

① 有机、无机与生物菌肥相结合;

② 底肥与追肥相结合;

③ 土施、冲施、叶喷相结合;

④ 长效肥与速效水溶肥相结合。

第六招:三点特别提示

① 施肥部位、深浅与方法

部位:葡萄植株左右两边 50~60 厘米处(行间)。

深浅:底肥施入土壤 20~40 厘米中,无机肥与水溶肥土壤 15~25 厘米。

方法:有机肥、农家肥采用土施;无机复合肥采用耧施;液体的肥与水溶性冲施肥采用开浅沟施或施肥枪注施。

② 施肥与浇水:当土壤含水量达 50%~60% 时先施肥,待 3~5天 肥料溶解且被土壤固粒结构固定后再浇水。如土壤墒情差,应先浇水后施肥。水溶肥应边施边浇水。

③ 施入的各种肥料要充分搅拌均匀(无机复合肥不能与菌肥混合),且现混现施,还要与土以 1:3 的比例混合均匀为宜。

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