你知道黄色冰糖和白色冰糖哪一种更好吗？看完你就知道了，涨知识

平时在生活中，很多朋友都会去买冰糖，但是市面上有两种冰糖，一种是白冰糖，一种是黄冰糖，我们应该买哪一种冰糖比较合适呢？今天我就来告诉您正确的答案，一起跟着来看一下吧。

我们想要挑选到适合自己的冰糖，想要买冰糖不吃亏？第一个方法我们来了解一下这两种冰糖的一个区别。

第一种区别就是他们在制作工艺上会有一定的区别。大家都知道冰糖是以白砂糖为原料，经过溶解，去杂质，熬制结晶后而成的，由于制作工艺的不同，产生了单晶体和多晶体，其实单晶体也就是我们在生活中所说的这个白色冰糖，而多晶体就是我们在生活中所说的黄色冰糖，它们在制作工艺上会有一定的区别。白色冰糖经过多了一部脱色助理，所以它的颜色呢呈一个洁白色。而黄冰糖它没有经过脱色处理，所以它的颜色呈一个黄色。

它们的第二个区别就是营养的区别，很多朋友都想知道哪个冰糖更有营养，其实黄冰糖比白冰糖更有营养。大家都知道，白色冰糖经过脱色的处理，它的步骤会比较多一些，所以它保留了甘蔗成分会比较少一些，营养物质也比较少。黄色冰糖它没有经过脱色处理，保留的甘蔗原有的成分会比较多，所以它的营养程度会比较高。但是白色冰糖它经过特殊的一个处理，它的甜度是比较高的，所以黄色冰糖营养价值高，如果要说甜度的话，白色冰糖会稍微高一些哦。

第三个区别，它们在一个使用用途上也会有很大的区别。如果我们家里需要买一些冰糖，做一些滋补类的汤类，比如炖一些营养，或者是炖一些燕窝之类的，建议大家买黄色的冰糖，因为黄色冰糖营养价值比较高，对我们的身体是比较好的，可以起到一个滋补的作用。如果平时我们家里做菜用冰糖比较多，比如炒糖色，或者是制作甜品，建议大家买白色的冰糖，因为白色冰糖比较易融化，甜度也比较高，做出来甜食好吃，而且上了糖色更加的诱人，更加的好。