猪肉很多人都很喜欢吃，但是现在的价格已经低到跟蔬菜差不多的价格了，对于经常做菜的人来说，都会亲自到菜市场中去买菜。
不知道大家在买菜的时候有没有发现这样的一个问题，那就是有些肉是用钩子之类的挂在半空中，而有些肉，是直接将它放在案板上面的，大家有没有想过这到底是怎么回事？
其实大家只要稍微的用心观察一下就会发现，用钩子挂在空中的猪肉一般来说都是卖相比较好的，这种猪肉一般来说都是瘦肉偏多，即便是有肥肉的话，也是很薄的一片肉皮，几乎可以忽略的，很少看见挂在空中的猪肉肥肉多的。
因为这些肉一般都是肘子肉，这个部位的肉非常的好吃，喜欢的人也非常的多，所以价格也会贵上一些，这样直接挂在空中的话就会比较显眼，人们很远的地方就可以看到，在视觉的影响下，人们也会优先的选择这块肉的。
我们再来看看案板上面的，这个时候大家就会发现放在这里面的肉都是一些品质比较差的，要么就是肥肉比较多了，要么就是切完剩下的边角料，还有一部分就是经过冷冻的肉，一般来说放在这里的肉价格都会比较便宜，味道也会相差了很多。
还有就是如果把那些品质成色比较好的肉挂在空中的话，这样人们在老远处就可以看到，其实这也是给自己摊位打广告，对于想买肉的人们来说，如果从远处看到空中挂着肉是非常好的猪肉，那么就会想到这家店，这里的肉会比较好，一般都会上前去看一下，这样的话就可以起到很好的吸引顾客的作用。
其实即便上没有看上面的内容，大家应该也会猜到，商贩们既然不吃辛苦的做这些事情，那就是说明这些事情不是平白无故的，都是有原因的，最大的原因就是在于利益。
利用这样一些小手段可以让自己的利益变得更大化，每个人都很乐意这样做，而且这种做法对于我们消费者来说也是没有什么坏处的，毕竟这样可以更加快速的找到一些品质较好的猪肉。
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