日常生活中，我们每天都在做饭做菜，但是在洗蔬菜的时候有一个步骤非常的重要，那里是先“焯水”
做好了这一步，可以从中把蔬菜当中的毒素去除掉。因为焯水它可以去掉蔬菜中的农残、草酸、亚硝酸盐等有害物质，
下面给大家说一下，三种蔬菜在我们日常生活中经常食用的
第一:《长豆角》凡是有个豆字的蔬菜它就是自带毒素的蔬菜，比如豆角、扁豆等。长豆角含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等中毒现象。豆角要先洗净去除豆角两头的结儿，清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟就可以了。
第二:《西兰花》这种蔬菜非常的不易清洗，它的叶子比较特殊，所以，平时我们一般都只是用清水过一遍就完了。如果只是简单的清洗的话在很多死角都没有洗到。所以在清洗的时候需要先洗一遍，第二遍就需要拿水泡大概需要10分钟左右就可以了。因为大部分的蔬菜它们都含有很多农药残留，如果为了身体的健康，那就不能缺少这一步了!
第三:《菠菜》，这种蔬菜是喊草酸比较多的。除了菠菜之外，苦瓜、茭白等都是草酸含量较高的。因为草酸会与肠道中的钙结合，形成结石。长期这样的话对我们的身体带来很多的疾病，所以焯水后可至少可以把农药和毒素减少到百分之三十到八十的草酸含量。这种蔬菜要进行焯水，先把水煮开了，然后再把它放进去焯水10到20秒即可，否则会流失大量维生素，焯水过后最好要用清水清洗几遍，把那些残留物和残渣清洗掉，然后，就可以进行烹饪了!
今天的日常饮食安全就给大家分享到这里，希望大家记住，无论再好的蔬菜都要进行焯水，这样可以去掉蔬菜当中的毒素和残留物，
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