炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌紫甘蓝，酸酸甜甜很入味，感觉非常好吃。
紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。
材料：紫甘蓝、香菜
调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精
制作过程：
1、紫甘蓝要每片剥下，清水洗净
2、切成细丝
3、放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟
4、清水冲洗干净沥干
5、将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖
6、加入一大勺白醋
7、加点鸡精和芝麻油
8、加入一把切碎的香菜
9、用筷子拌匀
10、漂亮好吃的凉拌紫甘蓝上桌了！
