醋溜西葫芦-2分钟快手菜

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 马小芸

这道家常菜出现在我家餐桌上的频率很高喔。怎么样才能把炒蔬菜做的好吃呢？这道菜的秘诀就在于花椒和干辣椒。用油炸一下花椒和干辣椒，把花椒辣椒的麻辣融入热油里，西葫芦就会又麻辣又爽口啦！

用料  

西葫芦	3个
大蒜	4瓣
花椒	20颗
干辣椒	2-3个
醋	2勺
盐	少量
生抽	1勺

醋溜西葫芦-2分钟快手菜的做法  

1. 备料。

   

2. 西葫芦先对半切开，然后切片。两勺醋加一勺生抽兑好待用。大蒜切末。

   

3. 热锅凉油，下蒜末、花椒和干辣椒慢慢炒香。

   

4. 下西葫芦，中火翻炒30秒左右。

   

5. 倒入提前调好的醋和生抽，大火翻炒1分钟。尝下咸淡，不咸再加盐。然后翻炒均匀出锅。