【酸辣肥肠的做法步骤图，酸辣肥肠怎么做好吃】coral

酸辣肥肠

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用料  

猪大肠	500g
泡辣椒	适量
泡姜	适量
蒜头	二小辨
蒜苗	二棵
盐	适量
料洒	适量
花椒粒	8一10粒
酱油	适量

酸辣肥肠的做法  

1. 把买回的大肠用盐，定粉抓洗3次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次

2. 锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，中途打走泡沬。

3. 煮好后放凉，切小段。

   

4. 泡椒，泡姜切碎。

   

5. 蒜苗切小段，蒜子拍碎。

   

6. 锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。

   

7. 放盐，蒜苗，出锅