【猪血炖大菜怎么做好吃】猪血炖大菜的做法步骤

ElizabethAm8168浏览

猪血炖大菜

猪血炖大菜是我冬天常做的一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，好吃是第一位的。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童。

所需食材 繁体

• 主料：

• 白菜

  800g

• 猪血

  400g

• 地瓜粉条

  100g

• 五花肉

  100g
• 辅料：

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 葱姜蒜

  适量

• 大料

  适量

• 味精

  适量

• 香菜

  适量

• 醋

  适量

操作步骤 反馈

1.猪血一块洗净。

2.锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。

3.白菜（最好用外面的叶子）洗净。

4.片成片。

5.葱姜蒜切片，大料备用。

6.猪肉切片。

7.煮过的猪血切块。

8.锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。

9.加酱油。

10.加白菜、盐翻炒均匀。

11.加猪血略拌。

12.加地瓜粉条，用菜盖住。

13.添水，盖锅煮至汤水变少。（水要根据粉条多少加，不用粉条可以不用水，白菜的水就足够了。

14.开锅加香菜、味精出锅。

15.成品。