【葱姜烧猪血怎么做好吃】葱姜烧猪血的做法步骤

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葱姜烧猪血

猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血补血气。

所需食材 繁体

• 主料：

• 猪血

  250g
• 辅料：

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 葱

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

操作步骤 反馈

1.妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。

2.清洗干净，放入烧好开水的锅中慢火煮。

3.中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

4.把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

5.将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。

6.葱头葱叶分别切条状，蒜，姜分别切好备用。

7.锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

8.加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。

9.再加蒜叶、姜、盐、酱油炒匀即可。