麻辣香锅藕片

 

健康功效

豆瓣酱:辅助降血压、维持皮肤和粘膜健康、补血
八角:理气
桂皮:散瘀消肿

食材用料

莲藕 350克相克食物	豆瓣酱 1勺相克食物
香辣油 2勺	香麻油 1勺
姜片 适量	大葱段 50克
八角 1个	桂皮 少许
白寇 1个	白芷 2个
茴香 少许	干辣椒 适量相克食物
花椒 适量	香叶 2片

麻辣香锅藕片的做法

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  1.将藕洗净刮去外皮，再冲洗干净
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  2.切成5毫米左右的片
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  3.洗净藕片上多余的淀粉
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  4.沥水备用
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  5.备好一部分香料
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  6.姜洗净切片，大葱洗净切段
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  7.锅烧热油，爆香香料
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  8.放入姜片、大葱段爆香
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  9.放入豆瓣酱炒匀
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  10.放入藕片翻炒均匀
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  11.淋入少许清水
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  12.翻炒均匀
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  13.调入盐、胡椒粉、味精拌匀
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  14.淋入香辣油和香麻油拌匀即可
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  15.一道美味的麻辣香锅藕片就做好了
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  16.我是林乡，来香哈一起交流吧！

小贴士

藕片不要切太薄了，太薄了炒后容易碎。