泡菜这样做，家常又美味，正宗川味吃到让人根本停不下来

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作者：古人食

健康功效

豇豆:低蛋白质
八角:理气
桂皮:散瘀消肿

食材用料

圆白菜 一个相克食物	红辣椒、绿辣椒 各十克
白萝卜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜 各一根	水 两升
豇豆 一百五十克相克食物	白酒 五十克
八角 四克	桂皮 五克
花椒 五克	香叶 两克
白砂糖 十五克相克食物	泡菜、盐 适量

泡菜这样做，家常又美味，正宗川味吃到让人根本停不下来的做法

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  1.泡菜坛清洗干净，晾干水分；

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  2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中；

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  3.大火煮开后，关火，自然晾凉；

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  4.蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干；

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  5.把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实；

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  6.倒入晾凉的调料水，没过蔬菜；
  

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  7.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。