私房五香豆干炒毛豆
毛豆是我从小就喜欢吃的蔬菜之一，这一点是从祖籍南方的父亲那里继承来的。北方人大多是将毛豆连皮煮成五香的直接用手捏着吃；南方人喜欢剥出豆来炒各种菜肴吃，或者是连皮吃
所需食材 繁体
- 主料：
五香豆腐干
400g红椒
半个黄椒
半个毛豆
150g- 辅料：
油
20ml盐
3g香葱
3根鸡精
2g美极鲜味汁
10ml
操作步骤 反馈
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1.五香豆干，切小丁备用
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2.毛豆用盐水煮熟过凉水备用
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3.小葱切花备用
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4.彩椒洗净
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5.各取半个切丁备用
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6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用香葱爆锅，倒入豆干翻炒
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7.再加入毛豆翻炒均匀
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8.倒入彩椒丁
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9.翻炒均匀
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10.加盐、鸡精、美极鲜味汁调味出锅，撒上点葱花。
