东北辣白菜还是韩国泡菜?跟着黄磊学这白菜看着都馋人!炒五花肉更香哦!喜欢上黄磊,只是因为在节目里黄磊说,其实人这一辈子最重要的就是为顿饭,能让自己和爱的人吃得饱穿得暖,就是最重要的事。黄磊厨艺的高深不在于他精通什么复杂的大菜,而在于他善于就地取材,随手拿几个简单食材就能做出让人惊艳的味道。
黄磊说辣白菜腌制好了,可以直接下饭吃,也可以做很多菜,比如辣白菜炒五花肉。辣白菜腌的好,做什么味道都香的不行!
步骤一:腌制白菜
1、将白菜对半切开;
2、将50g盐均匀的撒到白菜的每一层,然后盖上盖子腌制5个小时;
步骤二:制作酱料
1、准备100g辣椒粉(做泡菜专业的最好)装碗里;
2、韭菜切成小段、生姜切成沫、大蒜切成沫、白萝卜半个擦成细丝、鸭梨半个擦成细丝倒入辣椒碗里;
3、然后在辣椒碗倒入30毫升鱼露、70g虾酱然后拌匀;
步骤三:白菜上料
1、戴上手套,将调好的酱料均匀的涂抹在白菜上;
2、腌制15天后便可以食用。
辣白菜五花肉是一道非常可口的菜品,而且做法简单,口感饱满,回味无穷。 大家可以尝试一下哦!
1、准备好食材
2、五花肉、辣白菜切片
3、拿出美的电磁炉,选择炒菜模式,放入蒜炒香后,加入五花肉翻炒
4、五花肉翻炒至变色
5、加入辣白菜继续翻炒,加入少量白糖
6、加入适量热水
7、盖上盖子焖至收汁盛出即可
因为辣白菜是咸的,所以就不需要额外加盐了,如果你的辣白菜味道不是很咸的话可以自己酌情加盐。
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