东北辣白菜还是韩国泡菜？跟着黄磊学这白菜看着都馋人！炒五花肉更香哦！喜欢上黄磊，只是因为在节目里黄磊说，其实人这一辈子最重要的就是为顿饭，能让自己和爱的人吃得饱穿得暖，就是最重要的事。黄磊厨艺的高深不在于他精通什么复杂的大菜，而在于他善于就地取材，随手拿几个简单食材就能做出让人惊艳的味道。

黄磊说辣白菜腌制好了，可以直接下饭吃，也可以做很多菜，比如辣白菜炒五花肉。辣白菜腌的好，做什么味道都香的不行！

步骤一：腌制白菜

1、将白菜对半切开；

2、将50g盐均匀的撒到白菜的每一层，然后盖上盖子腌制5个小时；

步骤二：制作酱料

1、准备100g辣椒粉（做泡菜专业的最好）装碗里；

2、韭菜切成小段、生姜切成沫、大蒜切成沫、白萝卜半个擦成细丝、鸭梨半个擦成细丝倒入辣椒碗里；

3、然后在辣椒碗倒入30毫升鱼露、70g虾酱然后拌匀；

步骤三：白菜上料

1、戴上手套，将调好的酱料均匀的涂抹在白菜上；

2、腌制15天后便可以食用。

辣白菜五花肉是一道非常可口的菜品，而且做法简单，口感饱满，回味无穷。 大家可以尝试一下哦！

1、准备好食材

2、五花肉、辣白菜切片

3、拿出美的电磁炉，选择炒菜模式，放入蒜炒香后，加入五花肉翻炒

4、五花肉翻炒至变色

5、加入辣白菜继续翻炒，加入少量白糖

6、加入适量热水

7、盖上盖子焖至收汁盛出即可

因为辣白菜是咸的，所以就不需要额外加盐了，如果你的辣白菜味道不是很咸的话可以自己酌情加盐。