烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,在民间人们把猪蹄称为'美容食品',可以与熊掌比拟。
食材明细
猪蹄一只
姜一块
韩式辣椒酱一汤匙
番茄酱半汤匙
甜面酱半汤匙
盐一茶匙
料酒一汤匙
做法步骤
1、锅里烧开水,把猪蹄焯水捞出洗净备用。
2、另起一锅,放入猪蹄,把拍碎的姜、料酒一起煮40分钟,煮20分钟的时候调入盐。
3、将酱料配合好,与猪蹄混合,兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀,腌30分钟。
4、腌渍好的猪蹄放入烤盘,刷一层酱汁。
5、220度中层15分钟。
6、拿出刷一层酱汁和食用油,撒少许芝麻继续10分钟即可。
