美食精选看到椰蓉炸虾，我想赶快回家做起来！

1.椰蓉炸虾

食材：海虾200g，鸡蛋一个，椰蓉20g，盐少许，泰式甜辣酱适量，面粉30g，面包糠20g，胡椒粉少许，油适量

制作方法：1. 虾去壳去虾线后洗净，用少许盐和胡椒粉腌制5-10分钟；2. 分别称取挂浆用的面粉、鸡蛋、面包糠和椰蓉，将椰蓉和面包糠混合均匀；3. 按照先裹粉，再蘸鸡蛋液，最后裹椰蓉和面包糠的顺序上浆；4. 锅烧热后放油，油温五六成热时依次将虾下入油锅中，炸至金黄捞出沥油，用厨房纸吸掉多余的油；5. 搭配泰式甜辣酱，超级好吃哦

2.「膳小姐 |芙蓉虾」

食材：虾9只，蛋黄2个，淀粉适量，料酒适量，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量

3.清蒸金鲳鱼

食材：金鲳鱼一条，姜适量，盐适量，油适量，蒜适量，葱适量，生抽适量

制作方法：1. 准备好所有的材料；2. 金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段；3. 取一个盘子，先铺上姜丝和蒜；4. 再把鱼放上；5. 在鱼上面再铺上姜丝和蒜；6. 锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟；7. 取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜；8. 倒入适量的生抽；9. 放上葱花和香菜；10. 锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上；11. 成品图

4.秘制叉烧-我们都是食肉兽（步骤简单味道赞的秘制叉烧来喽）

食材：猪里脊肉500g，秘制叉烧腌料（红曲粉，白砂糖，生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒）适量（如果嫌麻烦可以用叉烧酱腌制），白酒适量，蜂蜜适量

制作方法：1. 猪里脊肉两条洗净备用；2. 把生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒混合均匀放入保鲜袋里，把肉放进去就开始给肉做按摩；3. 肉经过一夜的腌制已经充分入味了，这是腌制好的样子；4. 烤箱180度烤制15分钟取出，刷一层蜂蜜，再继续烤20分钟；5. 好啦，出炉；6. 待凉 一点切片，特别的美味

5.山药牛肉粒

食材：山药300克，胡萝卜50克，葱末适量，油2茶匙，味精1/2小勺，料酒2茶匙，老抽1/2茶匙，牛里脊肉100克，豌豆50克，姜末适量，白胡椒粉1/2小勺，盐1小勺，淀粉2小勺

制作方法：1. 将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油；2. 用手抓匀，腌制15分钟；3. 将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑；4. 炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻；5. 依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟；6. 倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘