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想开咖啡店,要看什么书?|咖啡书籍推荐

咖啡的味道能留住顾客,

而你的咖啡店,却是决定那「相遇相爱」的第一眼

卖出第一杯咖啡的前提,是让那些咖啡爱好者找到你、走进来

 

首先,让我走入咖啡馆

当咖啡馆如雨后春笋般的冒出

五步一间咖啡馆,十步一间星巴克

开咖啡馆的重点不再只能是咖啡好喝,

 

万事俱备,让大家走进咖啡店,

你缺的,只是『设计X经营』

《设计咖啡馆开店学》


 14堂设计咖啡经营课让你店开一百年!

 

分门别类,你要开哪种咖啡店?

空有想法,还要有设计

 

想要开一间人气咖啡馆,从风格的定位、空间规划、品牌形象的经营,到餐点的设计与服务,设想之处都是成败的关键。

 

分享抢救咖啡店的实例,以逆转胜的例子给读者做最实际的参考,让咖啡创业不走冤枉路。

《咖啡品牌设计美学》


聚焦咖啡品牌应用和室内设计,揭露那些吸引大家走入咖啡馆的关键。

设计师如何用视觉引力挑动你的咖啡味蕾?

 

  57家成功的咖啡厅,背后是经验丰富的设计工作室,

《设计.咖啡馆》


 别再说,空间设计和经营无关。

 从选址到装潢,费用怎么抓,

从实际案例中学习,成功变身赚钱咖啡馆。

然后,给我一杯好咖啡

泡对了吗?我是说,你的咖啡。

《咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍》


想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍?

咖啡职人,一步一步,敎会你手冲咖啡的秘密。

 职人示范最专业

 

 经验分享最实用

 

泡出一杯合格的咖啡远远不够,接下来看看进阶玩法,

让你的咖啡,成为不可替代的那一杯:

《大师级手冲咖啡学》


 

 买了昂贵的庄园豆,为何冲不出精品咖啡的质感?

为此,本书收录了不失败的配豆原则。

滤杯、法压、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪?

滤杯的形状和滤孔数,会怎样影响风味?

生豆用日晒法、水洗法,喝起来有何不同?该选哪种?

 

以上问题,全有详尽的分解步骤:

手法、技巧、顺序、器材零件……

不藏私,全彩照片步骤大公开。

最后,用你的深度留住我

不是每个客人,都只会喝“星爸爸”,

国际同等水平的咖啡厅不是老司机专利

为什么不给你的的咖啡,一个留住客人机会?

 

每一个会坐着和你聊咖啡的客人,都可以变成你的回头客。

《咖啡的科学》


 从产地原料到烘焙冲泡,以科学理论为基础,

让你的客人深深信服,为何你的咖啡是一流的咖啡。

 关于咖啡的清奇故事与传奇,偏偏用一本正经“科学”编排出来。

《以科学解读咖啡的秘密:探究美味的原理!》


 不含咖啡因的咖啡怎么做成的?

用矿泉水煮咖啡会比较好喝吗?

 一本不论是初学者还是从业人员都受用的咖啡全指南。

简明精确的叙述方式,风趣破解顾客对咖啡的各种迷惑。

《咖啡全事典:你想知道所有关于咖啡的一切》


 看了这么多,最后,到底要不要开一家咖啡店?

 

 

本书不是单纯地只写给想要认识咖啡的人,

也是给犹豫着要不要开始从事咖啡工作的人的导览书。

 

从咖啡在什么样的环境中栽培、如何加工、到评鉴的方法,烘焙的原理与萃取等,

为了萃取出一杯咖啡所要进行的全部过程。

《咖啡志》杂志

《C³offee 咖啡誌》2018年首刊,高颜值封面惊到所有人。这一刊主题带您走进咖啡馆的风格定位和装潢设计美学! 


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