咖啡的味道能留住顾客,
而你的咖啡店,却是决定那「相遇相爱」的第一眼
卖出第一杯咖啡的前提,是让那些咖啡爱好者找到你、走进来
当咖啡馆如雨后春笋般的冒出
五步一间咖啡馆,十步一间星巴克
开咖啡馆的重点不再只能是咖啡好喝,
万事俱备,让大家走进咖啡店,
你缺的,只是『设计X经营』
《设计咖啡馆开店学》
14堂设计咖啡经营课让你店开一百年!
分门别类,你要开哪种咖啡店?
想要开一间人气咖啡馆,从风格的定位、空间规划、品牌形象的经营,到餐点的设计与服务,设想之处都是成败的关键。
分享抢救咖啡店的实例,以逆转胜的例子给读者做最实际的参考,让咖啡创业不走冤枉路。
《咖啡品牌设计美学》
聚焦咖啡品牌应用和室内设计,揭露那些吸引大家走入咖啡馆的关键。
设计师如何用视觉引力挑动你的咖啡味蕾?
《设计.咖啡馆》
别再说,空间设计和经营无关。
从实际案例中学习,成功变身赚钱咖啡馆。
泡对了吗?我是说,你的咖啡。
《咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍》
想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍?
咖啡职人,一步一步,敎会你手冲咖啡的秘密。
泡出一杯合格的咖啡远远不够,接下来看看进阶玩法,
让你的咖啡,成为不可替代的那一杯:
《大师级手冲咖啡学》
为此,本书收录了不失败的配豆原则。
滤杯的形状和滤孔数,会怎样影响风味?
生豆用日晒法、水洗法,喝起来有何不同?该选哪种?
以上问题,全有详尽的分解步骤:
手法、技巧、顺序、器材零件……
不藏私,全彩照片步骤大公开。
不是每个客人,都只会喝“星爸爸”,
国际同等水平的咖啡厅不是老司机专利
为什么不给你的的咖啡,一个留住客人机会?
每一个会坐着和你聊咖啡的客人,都可以变成你的回头客。
《咖啡的科学》
从产地原料到烘焙冲泡,以科学理论为基础,
让你的客人深深信服,为何你的咖啡是一流的咖啡。
《以科学解读咖啡的秘密:探究美味的原理!》
用矿泉水煮咖啡会比较好喝吗?
简明精确的叙述方式,风趣破解顾客对咖啡的各种迷惑。
《咖啡全事典:你想知道所有关于咖啡的一切》
看了这么多,最后,到底要不要开一家咖啡店?
本书不是单纯地只写给想要认识咖啡的人,
也是给犹豫着要不要开始从事咖啡工作的人的导览书。
从咖啡在什么样的环境中栽培、如何加工、到评鉴的方法,烘焙的原理与萃取等,
为了萃取出一杯咖啡所要进行的全部过程。
《咖啡志》杂志
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