凤梨排骨的做法的做法

凤梨排骨的做法

作者：迭名   2007-09-19

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[原料/调料] 
排骨(或小排) 1/2斤
凤梨片罐头 1/4罐
洋葱(切丝) 1/2个
青椒 1个
青豆仁 少许
面粉 1/2杯
蛋 1个

酱油 1大匙
米酒 少许
盐 少许

蕃茄酱 4大匙
乌醋 1大匙
水 少许
 
[制作流程] 
(1)排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。
(2)将凤梨片切成小片，青椒切成小块状备用。
(3)面粉加入蛋调成煳状，将腌好的排骨沾上面粉煳下油锅炸熟。
(4)起油锅，放入洋葱爆香，将调味料调匀后倒入锅内快炒，接着倒入炸好的排骨、凤梨片、青椒块、青豆仁一起炒，起锅前薄芡即可。